(34 голосов)
Loading ...
Вы когда-нибудь видели вкусный рецепт и не можете его приготовить, потому что некоторые ингредиенты сложно найти в наших супермаркетах? Это случалось со мной с некоторыми, пока я не обнаружил, что есть ингредиенты, которые можно сделать дома легко.
Вот почему сегодня я приношу вам этот рецепт тахини шаг. Таким образом, вы узнаете, как семена меняют свою текстуру, пока не превратятся в восхитительную пасту, из которой можно приготовить богатые рецепты в качестве хумус o бабагануш.
Для приготовления этого тахини я использовал целые семена. Но вы можете сделать это с семенами кунжута, которые вам нужны, будь они белые, целые, как у меня, или с черными семенами кунжута. В зависимости от цвета семян паста также будет иметь разные цвета.
Тахини шаг за шагом
Узнайте, как шаг за шагом приготовить тахини в домашних условиях. Это легко, быстро и дешево с этим рецептом, который мы предлагаем
- Майра Фернандес Джоглар
- Кухня: традиционный
- Порция: 8
- Общее время:
Ингредиенты
- 150 г семян кунжута
- 15 г кунжутного масла
Способ приготовления
Семена кунжута обжариваем на сковороде без масла несколько минут или пока они не станут слегка золотистыми. Если мы используем белые семена, проблем не будет, потому что мы увидим, как они приобретают золотистый цвет. Но следует соблюдать особую осторожность, если мы используем целый или черный кунжут, потому что его не видно.
Далее помещаем семена в измельчитель и измельчаем 15 секунд на высокой скорости. Семена приобретают текстуру, похожую на мокрый песок.
Продолжаем растирание еще 15 секунд. Семена превратятся в ломкую пасту.
Поместите масло в кухонный комбайн вместе с кунжутной пастой и перемешивайте еще 15 секунд, пока не образуется густой и легко намазываемый крем.
После приготовления тахини можно употреблять напрямую или хранить в контейнере с крышкой. Я обычно использую небольшую емкость, чтобы она не занимала слишком много места в холодильнике.
