Рыбный велут

Рыба4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (13 голосов)
Loading ...

По Ангела

Рыбный велут Это разновидность супа, очень питательная и вкусная, мало известная под этим названием, но очень распространенная в испанской кухне, хотя рецепт не совсем из Испании. Надеюсь, вам это понравится так же, как и мне.

Рыбный велут

Распечатать рецепт

Хотя этот рецепт рыбного велюте малоизвестен, он великолепен. Не переставай пробовать

Рыбный велут
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: рыба
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • литр-полтора минеральной воды
  • 500 грамм морского угря
  • маленькая голова морского черта
  • 500 грамм морской рыбы
  • лук
  • морковка
  • четверть сухого белого вина
  • пряная гвоздика
  • петрушка
  • тимьян
  • лавровый лист
  • укроп
  • Сэл
  • Белая бумага
  • 50 г сливочного масла
  • две столовые ложки муки
  • кусочки жареного хлеба

Способ приготовления

  1. В кастрюлю кладем минеральную воду, всю рыбу и остальные ингредиенты, кроме масла и муки.

  2. Когда закипит, вспениваем и даем вариться, на медленном огне, 1 час, пока рыба не разварится, потом пропустим через китайку.

  3. С другой стороны сливочное масло растапливаем в кастрюле с мукой, и когда оно станет золотистым, вливаем его в рыбный соус, хорошо перемешивая и даем постоять еще 20 минут.

  4. Подаем очень горячими с кусочками поджаренного хлеба.

Через: Вина и рецепты
Изображение: Вина и рецепты


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты из рыбы, Рецепты супов

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.