Вителло тоннато с анчоусами и соусом из тунца

мясо4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (15 голосов)
Loading ...

По Ангела

Вителло тоннатоЭто типичное итальянское блюдо, приготовленное из жареной говядины с соусом из анчоусов и тунца, вкусы, которые, хотя и не кажутся такими, идеально сочетаются с говядиной. Очень рекомендую попробовать, очень вкусно и отличное первое блюдо.

Вителло тоннато с анчоусами и соусом из тунца

Распечатать рецепт

Путешествуйте по Италии, не выходя из дома, с этим рецептом Вителло тоннато с анчоусами и соусом из тунца

Вителло тоннато с анчоусами и соусом из тунца
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 кусок говядины около 700 грамм
  • 3 литров воды
  • 1 Cebolla
  • Морковь 1
  • 2 веточек сельдерея
  • несколько веточек петрушки
  • 10 горошины черного перца
  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 50 грамм каперсов
  • 2 филе анчоуса
  • 150 грамм тунца в масле
  • сок лимона
  • оливковое масло
  • соль.

Способ приготовления

  1. Приготовление: овощи хорошо чистим и ставим вариться в кастрюле с тремя литрами воды, перцем и солью, примерно на 20 минут. С бульоном мы будем варить телятину около 75 минут на медленном огне, после того, как она сварится, вынимаем ее и даем остыть.

  2. Мы собираемся приготовить соус, добавив в блендер яйцо плюс желток, 25 граммов каперсов, анчоусы, тунец, лимонный сок и 1 столовую ложку оливкового масла. Можем добавить столовую ложку предыдущего бульона, добавляем оставшееся масло, стакан, пока не останется однородный однородный соус.

  3. Мы будем подавать нарезанное ломтиками мясо с небольшим количеством соуса сверху, украсив остальными каперсами. Подавать холодным.

  4. Через: Вина и рецепты
    Изображение: Фигон Мораймы и его друзей

Через: Вина и рецепты
Изображение: Фигон Мораймы и его друзей


Откройте для себя другие рецепты: Мясные рецепты, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.