(34 hlasy)
Načítavam ...
Myslím, že Tham karbonátky Je to jedno z tých jedál, ktoré má každý rád, deti aj dospelí. Aj keď ich pripravíme doma, sú trochu prácne, nemožno ich porovnávať s tými, ktoré si kúpili v supermarkete, sú jemné, jemné a šťavnaté. Takže keď začnem pripravovať fašírky, snažím sa ich urobiť dostatočné množstvo, aby som ich mohol zmraziť a mať pripravené, keď ich budem potrebovať.
Dnešný recept je klasický, fašírky v španielskej omáčkeAj keď, ako už viete, každý dom má svoju vlastnú verziu receptov, takže dnes vysvetľujem, ako ich vyrábame doma, v rúre, aby boli zdravšie a ľahšie, pretože sa vyhýbame ich praženiu na oleji.
Pečené fašírky so španielskou omáčkou
Vychutnajte si tieto lahodné mäsové guľky v španielskej omáčke pripravené v rúre.
- Barbara Gonzalo
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: mäso
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 alebo 3 krajce chleba (z predchádzajúceho dňa)
- 1 lúč mlieka
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 stredná mrkva
- petržlen
- 1 huevo
- 300 gr. mleté hovädzie mäso
- 200 gr. mleté bravčové mäso
- soľ a korenie
- múka
- 1 pomlčka oleja
- 120 gr. z cibule
- 40 gr. pór
- 1 lyžica paradajkovej omáčky
- 1/2 pohára bieleho vína (cca 100 g)
- 1 pohár vody (približne 200 g)
- 1 čajová lyžička mäsového extraktu (Bovril)
Preparación
Z krajov chleba odstráňte kôrku a namočte ich do mlieka.
Hrsť petržlenovej vňate a strúčik cesnaku nasekajte na malé kúsky. Mrkvu očistite a nastrúhajte (na ručnom strúhadle alebo kuchynským robotom). Vložte všetko do nádoby.
Pridajte mleté bravčové a hovädzie mäso, vajce, scedený chlieb a dochuťte.
Vidličkou alebo rukami dobre premiešajte, kým nezostane homogénne cesto.
Vyformujte guľky fašírok o veľkosti, ktorú chcete, a zľahka múku.
Dno pekáča potrieme olejom a poukladáme fašírky.
Nakrájajte cibuľu, 2 strúčiky cesnaku a pór na malé kúsky. Na strednej panvici restujeme na panvici s pár lyžicami oleja.
Akonáhle zelenina začne pytlovať, pridajte orestovanú paradajku a biele víno. Varíme 5 minút na stredne vysokom plameni, aby sa odparil alkohol.
Potom pridajte vodu a Bovril (ak ho nemáte, môžete pridať 1/2 mäsového vývaru).
Varte na strednom plameni ďalších 5 minút.
Omáčkou zalejeme fašírky a vložíme do vyhriatej rúry na 190 ° C na približne 15 - 20 minút. (Podnos a fašírky presunieme do polovice tak, aby boli zo všetkých strán napustené omáčkou a boli urobené dobre).
Doprajte si tieto fašírky, ktoré ich sprevádzajú trochou ryže, zemiakov alebo zeleniny.
Vidím, že je to ľahké a chutné, ďakujem za zdieľanie vašich receptov
Pravda je, že všetci domáci si na tejto fašírke naozaj pochutia. Ak ich pripravíte, dúfam, že sa vám budú páčiť rovnako ako nám. Ďakujeme, že ste nás sledovali :)