Kuracie krídla s tandoori masala

Indická kuchyňa je silná v chuti aj farbe, hlavne vďaka použitiu (alebo zneužitiu) korenia. The tandoori masala je zmes korenia, medzi ktorými nájdete koriander, škoricu, kajenské korenie, kardamón, kmín, korenie, zázvor, klinčeky, cesnak, bobkový list, muškátový oriešok alebo senovka grécka. Charakteristická červenkastá farba tohto kurčaťa je spôsobená pridaním potravinárskeho farbiva. Stáva sa, že táto zmes korenia je tá, ktorá sa tradične používa v jedlách, ktoré sa varili v Tandoor, rotačná a valcová hlinená pec na drevené uhlie.

Kuracie krídla s tandoori masala

Vytlačte si recept

Pomocou tohto receptu uvarte špeciálne kuracie krídelká

• Angela

• Kuchyňa izba: tradičný
• Typ receptu: mäso
• Porcie: 4

• Celkový čas:

Ingredientes

• 1 kg kuracie krídelká
• 4 prírodné jogurty
• 2-3 polievkové lyžice tandoori masala

Preparación

1. Krídelká dobre očistíme, osušíme a dáme marinovať s tandoori masalou a jogurtom

2. Necháme ich asi dvanásť hodín odležať v chladničke.

3. Po čase budeme mať červenkasté mäso, do ktorého preniknú chute tandoori.

4. Scedené kura potom dáme na pekáč a pečieme pri 200 stupňoch, kým zo všetkých strán dobre nezhnedne a nestratí šťavu.

5. Kuracie mäso môžeme podávať s väčším množstvom jogurtu zmiešaného s tandoori.

Obrázok: Potravinové stránky