(35 hlasy)
Načítavam ...
Galérie sú morské plody, ktoré nemusia byť také populárne ako iné druhy morských plodov, krevety alebo krevety, ale ubezpečujem vás, že majú neuveriteľnú chuť, varené, v polievke, grilované ... sú vynikajúce, ale pripravujú ryža s galérami a sépia Znamená to, že celá jeho chuť prechádza do ryže a je vynikajúca.
Za ryžu, ktorú obvykle kupujem sépia špinavý využiť salsa že to nesie vo vnútri. Omáčka je svetlohnedé vrecko, ktoré je vedľa atramentu, je to slezina sépie a ubezpečujem vás, že praženice a ryža s použitím omáčka majú vynikajúcu chuť.
Dnes vám v tomto recepte ukážem, ako si doma pripravujeme našu ryžu s galejami a sépiami, ktoré majú tentokrát aj kraby, ktoré dodajú ešte väčšiu príchuť, takže si jednoducho olíznete prsty.
Ryža s kuchyňou
Naučte sa, ako pripraviť túto lahodnú ryžu ochutenú morom.
- Barbara Gonzalo
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: ryža
- Porcie: 4-5
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 400 gr. ryže
- 800 ml rybieho vývaru
- Cibuľa 1 / 2
- Strúčik cesnaku 1
- 6-8 galejí
- 6-8 krabov
- 1 sépia s omáčkou
- 1 stredne zrelá paradajka
- 1 čajová lyžička papriky La Vega
- 1 šafran mletý šafran
- olivový olej
- sal
Preparación
Nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kúsky a osmažte ich na paella panvici alebo paelle s postriekaním olivového oleja.
Keď cibuľa začne mäknúť, pridáme kraby a pár minút povaríme.
Potom pridajte kuchyňu a povarte ich niekoľko minút, kým nezistíme, že sa začnú mierne meniť farbou. Po uplynutí tejto doby ich vyberte a odložte na tanier.
Potom pridáme na paella panvicu spolu s omáčkou nakrájané na kúsky.
Pomocou lyžice alebo lopatky rozlomte vrece omáčky, aby sa jej obsah uvoľnil, a zmiešajte ju s omáčkou.
Pridajte nadrobno nakrájanú alebo nastrúhanú paradajku a papriku. Minútu dobre premiešajte, aby bola paprika integrovaná so zvyškom surovín.
Pridajte mletý šafran, aby ste ryži zafarbili.
Nalejte 1 alebo 2 poháre rybieho vývaru, ktorý sme pripravili, a dajte omáčku niekoľko otočení, aby boli všetky ingrediencie dobre premiešané.
Potom pridáme zvyšok vývaru, vložíme na silný oheň a privedieme k varu.
Keď sa vývar privedie k varu, pridajte ryžu a dobre ju rozdeľte po celej nádobe. Hneď ako opäť zovrie, nechajte ju na miernom ohni.
Asi po 10 - 12 minútach na vrch ryže položíme galeje, ktoré sme si vyhradili, a necháme ich dopečiť, kým ryža nie je hotová a všetka tekutina sa nevstrebá. Približný čas varenia ryže je 20 minút, aj keď sa môže mierne líšiť v závislosti od druhu ryže.
Pred podávaním nechajte pár minút odstáť.
