Jablko, rovnako ako hruška, je ďalším z tých druhov ovocia, ktoré si môžeme vychutnať takmer po celý rok, ale je to v zime, keď ho konzumujeme častejšie, pretože je to sezóna chudobnejšia na ovocie ako na jar a v lete.
Časté jedenie jabĺk by však malo byť pravidlom, ktoré treba dodržiavať, ak sa riadime príslovím „Ak chceš žiť zdravo, jedz jablko každý deň“. Toto príslovie by sme mali skôr aplikovať na fakt, že denne jeme ovocie, už vieme, päť kusov ovocia a zeleniny denne. Samozrejme v Recetín Neprestávame vám ponúkať nápady na vynikajúce recepty z ovocia a zeleniny.
Samozrejme, že jablko musí niečo mať, keď Jabloň je najpestovanejší ovocný strom na svete. Počas histórie bol symbolickým ovocím, jablko je jedným z najstarších druhov ovocia, ktorým sa človek kŕmil, pretože o jeho konzumácii existujú údaje už v praveku. Bližšie k našej dobe, jablko bolo zavedené na polostrov Rimanmi a Arabmi a dnes, Španielsko je jednou z hlavných producentských krajínso zameraním na pestovanie v regiónoch Katalánsko Aragónsko, La Rioja a Navarra.
Aj keď existuje viac ako tisíc odrôd jabĺk, na trhu ich väčšinou nájdeme chlapci ako Granny Smith, Pippin, Golden, Starking alebo Royal Gala. Jeden a druhý sa líšia v závislosti od ich hmotnosti, tvaru, rôznych farieb kože (zelená, červená, žltá a dvojfarebná), štruktúry (piesočná, mäsitá, chrumkavá atď.)
alebo príchuť (sladká alebo kyslá, viac či menej aromatická).
Jablko je jedným z tých druhov ovocia, s ktorými by sa malo manipulovať čo najmenej, aby sa zabránilo hrbolom, ktoré začnú byť škaredé a spôsobia, že ovocie bude v zlom stave, takže na trhu sa pozrieme na hladké kúsky bez škvŕn, aj keď je pravda, že existujú odrody, ktoré majú hnedé škvrny s hrubou textúrou samy o sebe, napríklad pippin. Jablko patrí medzi ovocie, ktoré sa najlepšie konzervuje, v chladničke vydrží podľa odrody aj niekoľko týždňov.
Z výživového hľadiska jablko je to jedno z najkompletnejších a obohacujúcich druhov ovocia v strave. 85% jeho zloženia tvorí voda, takže je veľmi osviežujúci a hydratačný. Okrem cukrov, z ktorých väčšina je fruktóza, je jablko zdrojom vitamínu C, E, provitamínu A a vlákniny. Medzi obsahom minerálov vyniká draslík. Výnimočné stravovacie vlastnosti tohto ovocia sú do veľkej miery spôsobené: antioxidačné prvky obsahuje ako flavonoidy a kvercetín.
Cez: Spotrebiteľ
Obrázok: Amazonaws