Na týchto večierkoch, ktoré sa na nás vrhajú, jednohubky alebo predjedlá majú zvláštnu úlohu. Zdobia náš stôl, dodávajú pocit hojnosti, povzbudzujú chuť do jedla a menia naše jedlo na úplnú pochúťku. Nie zriedka nám však dochádzajú nápady na inovácie rok čo rok.
Jednohubky sú tiež niečo, čo najmenšie milujú kvôli svojej farbe a kombinácii vynikajúcich výrobkov a preto majú pre ne ideálnu veľkosť, ktorí to vnímajú ako cenovo dostupné občerstvenie.
Ďalej by sme vám chceli ponúknuť niekoľko nápadov na inováciu s jednohubkami, ale nie skôr, ako si spomeniete, že rovnako dôležité ako rôzne prísady jekombinujte rôzne druhy chleba, na ktorom sediaČi už je to krájaný chlieb, toastový, chrumkavý, so semenami, lístkové cesto alebo akýkoľvek iný druh. Viete, na tieto Vianoce sa vyzbrojte niekoľkými „nádobami“ na jednohubky.
Jednohubky z morských plodov a rýb
Zloženie: Surimi, tuniak, majonéza, točené vajce, krevety, sušienky a kôpor
Príprava: Zmiešajte scedeného tuniaka, mleté surimi, nasekané krevety a majonézu. Položte lyžicu na sušienku a ozdobte točeným vajíčkom a kôprom.
Jednohubky z údeného lososa
Zloženie: Údený losos, natieraný syr, kôpor, olivy a tartaletky
Príprava: Tartaletku naplníme syrom blanoc, napíšeme Philadelphia a na vrch zvinieme prúžok lososa a ozdobíme plátkom olivy a kôpru.
Jednohubky a džem
Zloženie: Mini okrúhle toasty, kačacia paštéta, malinový sirup.
Príprava: Paté vložte do cukrárskeho vrecka s dýzou označenou hviezdičkou a na hriankach urobte kôpky. Pokvapkáme trochou sirupu alebo malinového džemu.
Jednohubky z kozieho syra s cesnakom
Zloženie: Jemný chlieb, kozí syr a cesnakový olej
Príprava: Chlieb a kozí syr nakrájame na plátky. Chlieb opečieme do chrumkava a na každý kraj položíme plátok syra, posypeme ho cesnakovým olejom, čo dosiahneme tak, že pár strúčikov cesnaku necháme pár dní marinovať v oleji.
Jednohubky s vajcami a hubami
Zloženie: Veľmi tenké plátky čerstvého chleba, šampiňónov, ementálu alebo syra Gruyère, masla a vajec.
Príprava: Chlieb orestujte, kým nie je zlatistý a chrumkavý. Nakrájané šampiňóny podusíme na masle a s trochou citrónu. Vajcia rozšľahajte so syrom Gruyère alebo ementál a urobte z húb praženicu. Poukladáme na praženicu.