Včera večer sme otočili hodiny o jednu hodinu späť a zajtra sa začína posledný októbrový týždeň. Deti sú už naplno zapojené do školskej rutiny. Sme uprostred jesene. A aký lepší spôsob, ako si to vychutnať, ako brať plody, ktoré sú typické pre túto sezónu. Jesť ovocie v sezóne znamená jesť ovocie s najväčšou chuťou a najlepšími výživovými vlastnosťami, niečo, čo je vhodné pre zdravie detí za pár mesiacov, v ktorých už musia vykonávať stopercentné výkony a pri ktorých sa začína objavovať nádcha, prechladnutie a chrípka.
Ale brať sezónne ovocie, staráme sa aj o životné prostredie, pretože na svoju kultiváciu a zber vyžadujú menšie úsilie. Na druhej strane je samozrejmé, že ak kupujeme ovocie tej doby na trhu ušetríme nejaké eurá.
Ako vidíme, všetky majú výhody. Preto budeme vedieť, aké sú typické plody jesene.
Začíname hroznom. Zber hrozna sa vykonáva hneď, ako je to možné v štádiu dozrievania, ku ktorému dôjde od polovice septembra do konca novembra. Preto čerstvé sezónne hrozno môžete ochutnať počas jesenných mesiacov. Čo sa týka ich výživovej hodnoty, sú bohaté na cukry, čo robí z hrozna kalorickejšie ovocie ako zvyšok, hoci s miernou konzumáciou nepredstavuje žiadny problém.
Hrozno obsahuje aj vitamíny, ako je kyselina listová a B6, a minerály, ako je draslík a horčík. V hrozne sú bohaté rôzne látky s uznávanými antioxidačnými vlastnosťami, ako sú triesloviny a polyfenoly.
Ako prekážku pre deti pri ich konzumácii sú šupku a semená, ale s trpezlivosťou sa dajú perfektne vyčistiť a tak sa zrieknuť vynikajúcej kvality hrozna.
Pokračujeme v tomeli. Jedná sa o tropické ovocie čínskeho pôvodu, ktoré sa pôvodne vyznačovalo drsnou chuťou, ktorá zapadá do malých i veľkých. Ale kúsok po kúsku objavujú sa odrody tomel, ktoré sú sladšie a jemnejšie na zjedenie, s podobnou štruktúrou ako broskyňa a jablko, ako persimon a šaroni. Každopádne je to ideálne ovocie na výrobu džemu alebo na šľahanie ako nápoj alebo ako pena.
Keď už hovoríme o jeho výživovej hodnote, tomel má vysoký obsah vody. Rovnako ako hrozno poskytuje značné množstvo sacharidov, takže v správnom množstve môže byť pre deti zdrojom energie. Čo sa týka obsahu vitamínov a minerálov, vyniká provitamín A alebo betakarotén, ktorý mu dodáva charakteristickú farbu, vitamín C a B a draslík.
A až sem si môžete prečítať. V nasledujúcom príspevku budeme pokračovať v rozprávaní o jesenných plodoch. Neexistuje teda ospravedlnenie pre deti, aby nezačali konzumovať hrozno a tomel, pokiaľ tak ešte neurobili.
Hlavný obrázok: Web maliarky Antonia Blaya
