Jesenné ovocie, v celej svojej kráse (II)

Pokračujeme druhou časťou príspevku o ovocie jesennej sezóny ktoré sme zverejnili pred pár dňami. Tentokrát vám prezradíme dve šťavnaté ovocie. Granátové jablká a jablká.

Najprv je na rade granát. Pochádza z Blízkeho východu a z vnútrozemia Malej Ázie a má silnú šupku, v ktorej nájdeme zrnká šťavnatej dužiny intenzívnej červenej farby. Aj keď sa na trhoch začína objavovať v polovici septembra, Jeseň vstupuje, keď nám toto ovocie ponúka tieto zrná v celej ich plnosti, a udržiava sa do konca januára. Aby sme vedeli, že kupujeme dobrý kus, je veľmi dôležité, aby bola koža tvrdá a hladká, aby mala jasnú farbu s hnedými odtieňmi a aby mala v porovnaní so svojimi rozmermi značnú váhu.

Granátové jablká sú bohaté na vodu, vitamíny A, B a C, draslík, fosfor, chlór, horčík, vápnik a sodík. Neposkytujú veľa kalórií, aj keď sa zdá, že vďaka svojej sladkosti majú dostatok sacharidov. Granátové jablko je tráviace, antioxidačné a čistiace jedlo. Okrem toho, že ho prijímate v obilninách, jeho šťava je pre deti veľmi užitočná, pretože pomáha chrániť hrdlo pred náhlymi zmenami teploty na jeseň.

Jablko, pôvodom z Európy, je jedným z najbežnejších druhov ovocia na našom stole a jednou z najpredávanejších odrôd na trhu. Viac alebo menej zaoblené, sladké alebo kyslé, červené, žlté alebo zelené, chrumkavejšie alebo mäkšie. Obdobie zberu sa týka jari, neskorého leta a začiatku jesene, ale jablká sú na trhu dostupné po celý rok kvôli ich vynikajúcim a zdravým skladovacím podmienkam.

Z výživového hľadiska jablko je jedným z najkompletnejších a obohacujúcich druhov ovocia v strave, v skutočnosti je súčasťou prvých kaší alebo ovocných štiav, ktoré dávame deťom. Je bohatý na vodu a cukry, vlákninu, vitamín E a draslík. Okrem toho, že ho budete brať ako kúsok ovocia alebo do ovocného šalátu, ktorý deťom vždy odporúčame, je to veľmi všestranné ovocie v kuchyni. Perfektne sa hodí k prílohám aj k dezertom. Na myseľ prichádza slávny tarta tatín (klasický jablkový a krémový koláč), kompót, karamelizované jablko typické pre pouličné stánky, pokryté čokoládou, jogurtom, sušienkami ... Dochádza nám priestor na pokračovanie v jablkových aplikáciách !

Hlavný obrázok: Cienpies