Šľahačka, neodolateľná. Krémová, nadýchaná, hladká, sladká, svieža ... V ideálnom prípade by mala byť domáca, to znamená s špeciálna čerstvá smotana na šľahanie (35% tuku) s tyčinkami a trochou cukru. Nemôžeme porovnávať tie krémy v spreji bez chuti, ktoré sa za minútu rozpadnú s domácim krémom.
En Recetín už sme ti to povedali niekoľko trikov na prípravu dobrej šľahačky. V zásade ide o výber kvalitného krému, ktorý je vhodný na šľahanie, nie na varenie, pretože majú menej tuku. Čo je viac musí byť veľmi chladno, preto sa odporúča pred namontovaním na chvíľu vložiť do mrazničky. Akonáhle začneme mlátiť prútmi, nesmieme prestať. Cukor začneme pridávať, akonáhle krém začne mať konzistenciu ako to bijeme.
Keď vieme, ako šľahať smotanu, Podľa chuti najmenších ho môžeme obohatiť rôznymi arómami. Korenie ako škorica, vanilka alebo aníz prichádzajú s perlami. Napadne nás tiež doplniť strúhaný kokos ak to chceme sprevádzať dezertom z tropického ovocia. Čo tak dať vám nejaké citrusové tóny s citrónovou alebo pomarančovou kôrou a dokonca s vodou z pomarančových kvetov? Odporúčame tiež niektoré posypať čerstvé bylinky nasekané ako mäta.
Kakaový prášok, káva alebo nejaké prášky z sušené ovocie alebo orechy Nakrájané tiež robia zo šľahačky špeciálnejší doplnok vašich dezertov. A niektorí môžu mať ten očarujúci a najromantickejší nádych okvetné lístky, ktoré sa tiež jedia. Samotné alebo ako príloha sú tieto ochutené krémy vynikajúce.
Obrázok: Conventodebelmonte, vaše varenie je ľahké
