Pamätám si, keď som bola malá, keď mama položila misku s ovocím na stôl, hruška bola pre mňa vždy jedným z najnudnejších plodov, aj keď chuť sa mi páčila. Možno to nemalo farbu zelených alebo červených jabĺk, pomarančov alebo kivi. Aby sme dali hruškám radosť, ideme ich naplniť. Hruška je jedným z tých druhov ovocia, ktoré sa vďaka svojmu tvaru a jemnosti dá ľahko naplniť.
Pozrime sa na dva recepty na plnené hruškové dezertyPozrime sa, ktorý z nich sa vám páči najviac, a pustite sa do práce s deťmi tento víkend. Jeden je vyrobený s orechmi a smotanou, druhý s čerešňami a syrom.
Pri recepte na hrušky s višňami začneme lúpaním a varením celých hrušiek v kastróle s dostatkom vody. Keď sú mäkké, dáme ich na scedený plech a vyhradíme si vývar na varenie. Hrušky vyprázdňujeme špičkou noža pri základni alebo bez srdca, aby nám vznikla medzera asi 2 centimetre. Nakrájajte asi 25 gramov mandlí a čerešní a zmiešajte ich s niekoľkými lyžicami bieleho syra mascarpone. Odložíme ich do chladničky a zatiaľ čo v bain-marie rozpustíme 25 gramov čokolády. Potom pridáme 20 gramov masla, trochu rumu a lyžičku rozpustnej kávy, ktoré odľahčíme trochou varného vývaru z hrušiek. Podávame tak, že do stredu taniera dáme šľahačku a na vrch hrušku, ktorú vykúpeme s čokoládovou omáčkou.
Druhý recept na plnené hrušky sa pripravuje tak, že sa hrušky rozdelia na polovicu, nahrubo sa uvaria a uvaria sa na vode s cukrom a postriekaním citrónovou šťavou. Na výrobu hruškovej plnky dajte do misky mleté vlašské alebo lieskové orechy, cukor a štipku vanilkového struku. Dobre premiešajte a pridajte dve polievkové lyžice šľahačky. Touto pastou naplníme polovičky hrušiek. Pomocou strúhadla nastrúhame trochu čokolády, aby sme dezert neskôr ozdobili. Na podávanie ozdobte základňu taniera jogurtom. Na vrch poukladáme hrušky a ozdobíme čokoládou a trochou orechov.
Cez: Hogar Útil, Užitočný domov