Triky na varenie: 16 rýchlych šalátových dresingov

Už vás nebaví stále obliekať šalát rovnako? S príchodom leta šaláty Stali sa kráľom kuchyne a dnes máme veľmi špeciálny trik, vďaka ktorému budú šaláty chutnejšie vďaka 16 dresingom, ktoré nemôžu vo vašich šalátoch chýbať. Sú veľmi ľahké a veľmi rýchle:

Vinaigrette

Je to jedna z klasík. Aby to bolo rýchle, pridajte do misky soľ a korenie, pridajte ocot a dobre premiešajte. Akonáhle sa soľ rozpustí v octe, pridáme olej (strojnásobte množstvo octu) a miešajte, kým nebude emulgovaný (aby stratil priehľadnosť a trochu zhustol). Týmto spôsobom dodáte normálnej vinaigrette väčšiu chuť.

Francúzsky dressing

Je ideálny na použitie do zelených listových šalátov. Na jeho prípravu pridajte k predchádzajúcej vinaigrette, ktorú sme si pripravili, lyžicu medu a lyžicu horčice. Všetko dobre emulgujte, kým sa tieto dve ingrediencie úplne nezapracujú. Vynikajúce!

Jogurtová omáčka

Je ideálny pre šaláty s uhorkou, zemiakmi alebo zelenými šalátmi. Je to jeden z kľúčov k šalátom v orientálnej a arabskej kuchyni, pretože sú vynikajúce. Prírodný jogurt zmiešajte s olejom, octom a niekoľkými rozdrvenými lístkami mäty. Ďalšou možnosťou je použiť polovičné množstvo jogurtu a druhú polovicu čerstvého syra.

majonéza

Je skvelý pre každé jedlo a do šalátov, ktoré majú mrkvu a kapustu, sú dokonalé. Na jeho prípravu je najlepšie pripraviť si v mixéri domácu majonézu, do ktorej dáte vajíčko, 200 ml olivového oleja, dve polievkové lyžice octu alebo citrónovej šťavy, soľ a trochu horčice. Porazte všetko, kým nezískate homogénnu zmes a uvidíte, aké je to vynikajúce.

Lima

Vápno je dokonalé a najviac osviežujúce v šalátoch. Dodáva im taký nádych kyslosti, ktorý je potrebný na to, aby boli osviežujúce. Na jeho prípravu dajte do nádoby šťavu z limetky, 3 lyžice olivového oleja, 2 lyžice balzamikového octu a trochu soli. Všetko emulgujte a pridajte do svojho obľúbeného šalátu.

Ružová omáčka

S domácou majonézou, ktorú sme pripravili v predchádzajúcom dressingu, pripravíme ružovú omáčku, ktorá bude sprevádzať naše šaláty. Budete na to potrebovať dve polievkové lyžice tejto domácej majonézy, polievkovú lyžicu chovanca, špliechanie whisky a špliechanie pomarančového džúsu. Zmiešajte všetky ingrediencie a voilá!

Paradajková vinaigretta

Je to dresing, ktorý sa perfektne hodí do šalátov so syrom mozzarella. Aby ste to zastavili, zmiešajte 3 porcie olivového oleja, jednu z balzamikového balzamikového octu, soľ a dve polievkové lyžice paradajkového džemu. Emulgujte všetko a bude to perfektné.

Cesnakový a rozmarínový dresing

V malej fľaštičke si pripravte panenský olivový olej, 1 veľký strúčik cesnaku a vetvičku čerstvého rozmarínu. Do nádoby vložte cesnakový strúčik so šupkou, rozmarín dobre očistite a osušte. Po vyschnutí ho dáme do fľaše a všetko zalejeme extra panenským olivovým olejom. Nechajte aspoň mesiac odpočívať na tmavom mieste, aby prijal všetky arómy. Je ideálny pre šaláty.

Mexický dresing

Ak chcete dať svojmu šalátu pikantný nádych, toto je váš dressing. Pripravte si do nádoby 4 lyžice kepchutu, trochu kajenu, lyžicu paradajkovej omáčky, tri lyžice citrónovej šťavy a štipku soli. Emulgujte všetko a budete mať perfektný obväz.

Bylinkový a citrónový dresing

Bylinková a citrónová zálievka: Zmiešajte 4 lyžice olivového oleja, 1/3 šálky nasekanej petržlenovej vňate, dve lyžice citrónovej šťavy, tri lyžice čerstvej mäty, 1/2 lyžice sušeného oregana, strúčik cesnaku, soľ a korenie. Strúčik cesnaku dobre nasekáme a zmiešame so zvyškom surovín.

Arašidové maslo a vlašské orechy

Môže to byť konzistentný dresing, ale vášmu šalátu to určite dodá jedinečný šmrnc. Je to indikované, keď sme pripravili jednoduchý a trochu nevýrazný šalát. Ak máte len trochu šalátu, potom je to váš najlepší dresing.

Potrebujete na to lyžicu arašidového masla, do ktorého pridáte päť lúpaných vlašských orechov, dve lyžice vody a trochu citrónovej šťavy. Všetko veľmi dobre premiešame v miske a budeme mať dokonalý sprievod k tomu, čo z toho bude veľmi nevýrazný šalát.

Olivový dresing

Áno, olivy môžu byť tiež integrované do šalátu. Ale v takom prípade si s nimi urobíme bohatú zálievku. Ide o nasekanie pol tucta olív plnených ančovičkami s rovnakým počtom čiernych olív. Pridáme pol lyžičky oregana s polovicou strúčika cesnaku. Všetko dobre roztlačené a pripravené na podávanie.

Omáčka z gréckeho jogurtu a kyslé uhorky

V takom prípade stačí rozdrviť grécky jogurt s dvoma alebo tromi nálevmi, trochou bazalky alebo mäty a samozrejme soľou a korením podľa chuti. Rýchle a jednoduché, ale s týmto dotykom aj vynikajúce.

Cesar dressing

Aj keď má veľa prísad, je pripravený za menej ako minútu. Do miešacieho pohára budete musieť pridať nasledujúce ingrediencie: Jedno vajce, štyri konzervované sardely, 50 ml slnečnicového oleja pre jemnejšiu chuť alebo olivový olej pre intenzívnejší výsledok. Jedna čajová lyžička Perrinsovej alebo worcesterovej omáčky, polovica jablčného octu, ďalšia čajová lyžička horčice, jedna z citrónovej šťavy, pol strúčika cesnaku, 50 gramov parmezánu a trochu korenia. Určite si už pochutnávate na konečnom výsledku!

Oranžový dresing

Ako na šaláty, tak aj na strukoviny máme oranžový dresing. Bohaté a jednoduché. Potrebujete na to polovicu pomaranča a polovicu citrónu. Pridáte dve polievkové lyžice horčice, trochu korenia, soľ a mrholenie olivového oleja. Všetko spolu vyšľahajte a podávajte k svojim obľúbeným jedlám.

Praktické tipy, na ktoré nezabudnite vo svojich obväzoch

Jednou z najzákladnejších ingrediencií v dresingoch je olej. Majte na pamäti, že ak už šalát nejaké má mastná zložka ako avokádo, môžeme pridať menšie množstvo. Ak chcete pridať kyslý nádych, ktorý majú aj tento druh omáčok, nič ako malý balzamikový ocot. Ak ho nemáte doma, môžete ho nahradiť šťavou z ktoréhokoľvek z citrusových plodov, ktoré poznáte.

Mnoho ľudí sa samozrejme rozhodne pridať radšej tú najsladšiu bodku. Je tiež možné, pretože ako vidíme, obväzy môžu byť najrôznejšie. V takom prípade ho dostanete s trochou medu a pre najrizikovejšie trochu lekváru.
Zálievku môžete uložiť v dobre uzavretej nádobe a v chladničke. Samozrejme, vždy nezabudnite odstrániť niekoľko minút pred konzumáciou. Takto sa vyhneme tomu, aby bol olej kvôli studenému reťazcu príliš hustý.

Aký je váš obľúbený dresing? Pripravte tento recept s medovým dresingom a vaše deti si budú určite cmúľať prsty;):