Správne rozmrazte jedlo, Je nevyhnutné, aby si zachovali svoju chuť, textúru a predovšetkým kvalitu.. Mnohokrát neberieme do úvahy, že rozmrazovanie mäsa nie je to isté ako rozmrazovanie ovocia, preto sme pripravili krátke zhrnutie, ako rozmraziť každú z potravín tak, aby si zachovala všetky svoje vlastnosti.
- Ako rozmraziť mäso a ryby: Na rozmrazenie tohto druhu potravín budeme potrebovať asi 5 hodín. Ak je výrobok veľký, najlepšie ho pred varením rozmrazte v chladničke asi 12 hodín v krytej nádobe. Nikdy by ste nemali rozmrazovať mäso alebo ryby pod tečúcou vodou, pretože stratia všetku svoju chuť. Ak sú potraviny na rozmrazovanie malé ako steaky, môžete ich rozmraziť pri izbovej teplote.
- Ako rozmraziť ovocie: Ak sa chystáte konzumovať ho v surovom stave, je najlepšie nádobu odkryť a nechať ju v chladničke rozmraziť najmenej 24 hodín.
- Ako rozmraziť chlieb a pečivo: Rozmrazte ich v chladničke alebo pri izbovej teplote. Odstráňte hliníkovú fóliu alebo igelitové vrecko, ktorým je výrobok zabalený, aby bolo rozmrazovanie rýchlejšie. Ak sa s rozmrazovaním ponáhľate, môžete ho vložiť do rúry na veľmi nízku teplotu a na spodok rúry vždy položiť nízku a širokú nádobu s horúcou vodou, aby chlieb alebo pečivo nevyschli. a kôra sa zlomí.
- Ako rozmraziť hotové jedlá: Tie, ktoré sa konzumujú za studena, je potrebné rozmraziť v chladničke, zvyšok môžete previesť priamo z mrazničky do rúry, mikrovlnnej rúry alebo na panvicu. Pokiaľ ide o mrazené omáčky, polievky alebo mäkkýše, vložte ich priamo do nádoby na varenie a potom ich rozmrazte na ohni a podlejte trochou vody alebo vývaru. Ak je vaše predvarené jedlo v hliníkovej alebo plastovej nádobe, vložte ich neotvorené pod tečúcu vodu.
- Ako rozmrazovať omáčky a polievky: Na ohni dusíme, kým sa neroztopia a dobre sa zahrejú, vždy občas premiešame.
- Ako rozmraziť zeleninu: Tie, ktoré sa chystajú priamo variť, ich môžete rozmraziť vo vriacej slanej vode. Jeho donarita sa uskutoční o pár minút. Pokiaľ sa zelenina bude používať v dusených pokrmoch, najlepšie je, ak ju uvaríte so zvyškom surovín.
A pamätajte na tieto dôležité tipy
- Nikdy nezmrazujte jedlo, ktoré ste rozmrazili
- Vždy zamrazte po častiach, ktoré budete konzumovať, aby ste neplytvali jedlom
- Pri mrazení jedlo správne označte a uskladnite
- Ak mrazíte jedlo, ktoré ste práve uvarili, nechajte ho pred vložením do mrazničky úplne vychladnúť