Hranolky nie sú stále chrumkavé? Chcete vedieť trik, aby sa vám to už nestalo? Odteraz a s týmito jednoduchými tipmi si budete môcť nejaké vyrobiť chrumkavé zemiaky že celá rodina bude milovať. Existuje niekoľko techník, takže si vyberte tú, s ktorou sa cítite najpríjemnejšie:
Ako urobiť hranolky chrumkavejšie
- Smažte ich dvakrát. Toto vždy robila moja matka. Ide o to, aby ste mali fritézu s rozpáleným olejom, do ktorej vložili zemiaky a predtým, ako ich uvaria, ich vyberte. Na minútu ich dobre sceďte a vráťte ich späť do fritézy do zlatista. Uvidíte, ako ostré sú na vás.
- Zmrazte zemiaky. Ak si radšej kúpite zemiaky, ošúpete ich a nakrájate a potom ich uložíte do vrecka vhodného do mrazničky, je to vaša technika. Pri vyprážaní zemiakov ich vyberte z mrazničky a vložte ich priamo do fritézy s rozpáleným olejom. Ak majú zemiaky mráz, buďte opatrní, v takom prípade ich odstráňte, aby na vás olej nestriekal.
- Pred vyprážaním zemiaky posolíme. Je to technika, ktorú používali babičky, ale tvrdia, že funguje, ale buďte opatrní, pretože soľ pri vkladaní zemiakov trochu poskočí v oleji.
Aké ďalšie triky vás napadnú, aby boli zemiaky chrumkavejšie?
Ďalším fungujúcim trikom je očistiť zemiaky, nakrájať ich podľa chuti (na hrubé alebo tenké tyčinky, štvorce atď.), Vložiť ich do misky s vodou a odložiť do chladničky na viac ako pol hodiny alebo viac, ak možné nasledujúci deň, Odstránia sa a dobre sa osušia handričkou a vyprážajú sa. Po vybratí ich ihneď osolte. ZOSTÁVA 10 ZDRAVÍ.
Ďakujem !!
Ďalším trikom je nakrájať zemiaky tak, ako chceme, hrubé alebo tenké tyčinky, štvorce atď. ... dajú sa do misy s vodou a chladničkou, môžu sa nechať 1/2 hodiny až do druhého dňa, sú odstránené, dobre sa osušia handričkou a friénom ... ihneď ich osolte, keď ich odstránite z oleja. TVORBA
Ďakujeme!
Ďalším trikom je po opečení zemiakov ich poklepaním v rúre položením na absorpčný papier, ktorý dotykom horúcej rúry odstráni extra olej, ktorý prijali, a sú zdravšie a chrumkavejšie.
Ďakujem!! :)
Toto, ak to zvyčajne robím ... a sú veľmi chutné! ;)