Vegetariánske baklažány na Valentína

S týmto štartérom určite uspejete. Baklažán je jednou z najuniverzálnejších druhov zeleniny, ktorú máme. Môžeme ju pripraviť na tisíc spôsobov a tiež Je vynikajúcou prísadou do hotových jedál, ako sú dusené jedlá, pištole alebo omáčky. Obsahuje vitamín C, ktorý je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami, okrem iných minerálov, ktoré vám pomôžu prečistiť telo, draslíkom, vápnikom, železom a horčíkom, vylúčiť toxíny a prebytočné tekutiny ktoré sa hromadia v našom tele.

Aby sme si baklažán užili všetky jeho vlastnosti, chystáme si ho pripraviť pražený, ktorý je najšťavnatejší a doplnený ďalšou ingredienciou, ktorá mu dodá oveľa väčšiu príchuť: paradajkou.

Vegetariánske baklažány

Vytlačte si recept

S týmto štartérom sa vám to na Valentína alebo v ktoromkoľvek ročnom období určite podarí

• Angela

• Kuchyňa izba: tradičný
• Typ receptu: štartéry
• Porcie: 4

• Celkový čas:

Ingredientes

• 2 stredné baklažány
• 4 zrelé paradajky
• Strúhaný parmezán
• 1 kg drvená paradajka
• Soľ Maldon

Preparación

1. Začneme predhrievaním rúry na 10 minút na 180 °C. Zatiaľ čo baklažány a paradajky nakrájame na plátky a na pekáči začneme robiť akési lasagne, do ktorých uložíme:

2. Vrstva baklažánu, na to niekoľko plátkov paradajok a na to nastrúhaný parmezán, na vrch ďalšia vrstva baklažánu, plátky paradajok a strúhaný parmezán a posledná vrstva úplne rovnaká ako predchádzajúce dva, kým vytvorenie millefeuille z 3 poschodí.

3. Baklažány dáme piecť do rúry na cca 20 minút a po uplynutí tejto doby ich osolíme trochou maldonskej soli. Nakoniec baklažány obdaríme niekoľkými vetvičkami tymiánu alebo rozmarínu, ktoré im dodajú veľmi špeciálnu chuť.