Birramisu, tiramisu s pivnou smotanou

zákusok6 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Lepšie je pripraviť a ochutnať tiramisu, ako sa zapájať do dohadov a predsudkov. Klasické tiramisu už má určitú horkosť (vyvážené cukrom), ktorú dodáva káva a kakaový prášok. Obsah birramisu tiež závisí od typu použitého piva a jeho pomeru pokiaľ ide o ďalšie zložky plnky, ako je mascarpone.

Birramisu, tiramisu s pivnou smotanou

Vytlačte si recept

Pivo je prítomné v mnohých dezertoch. Dnes vyskúšame tiramisu s pivným krémom, ktoré je naozaj dobré

Birramisu, tiramisu s pivnou smotanou
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zákusok
  • Porcie: 6
  • Celkový čas:

Ingredientes

- Pivný krém:

  • 60 ml. piva
  • 6 žĺtky
  • 120 gr. cukru
  • 60 gr. krém z mascarpone
  • 300 ml. šľahačka

- Kávový kúpeľ:

  • 200 ml. piva
  • 200 ml. kávy
  • 50 gr. cukru
  • kakaový prášok
  • 12 piškót alebo koláčov potrebných na zakrytie našej formy

Preparación

  1. Na začiatok si pripravíme tekutinu, v ktorej sušienky omámime: pivo a cukor dáme do kastróla na miernom ohni, kým sa nerozpustí. Potom pridáme kávu a necháme prípravok prevrieť, kým sa alkohol z piva neodparí.

  2. Smotanu vyšľaháme a zmiešame s mascarpone. Tento krém odložíme do chladničky.

  3. Teraz si pripravíme krém s vajíčkami a pivom nasledovným spôsobom. Žĺtky s cukrom spojíme pomocou tyčiniek na belavý a napenený krém. Pridajte pivo a trochu premiešajte mixérom. Túto smotanu nalejeme do hrnca a ponoríme do iného, ​​v ktorom dáme zovrieť vodu, naplníme ju do tretiny objemu. Takto si uvaríme krém vo vani. Za stáleho miešania pivnej smotany ju odoberieme na 10 alebo 15 minút zhustnúť.

  4. Do zmesi smotany a syra mascarpone pridajte smotanu z piva a krúživými pohybmi zhora nadol postupne integrujte, aby sa prípravok nerozoberal.

  5. Namočte sušienky do kávovej zmesi a vytvorte z nich prvú vrstvu na dne formy.

  6. Zalejeme poriadnou vrstvou pivného krému a posypeme horkým kakaom.

  7. Zopakujeme rovnaký postup, ale tentoraz poukladáme sušienky v opačnom smere ako spodné, teda prekrížené.

  8. Tiramisu dáme do chladničky minimálne na 4 hodiny, aby získalo väčšiu konzistenciu.

Obrázok: Paintmedicea


Objavte ďalšie recepty: Jedálne lístky pre deti, Originálne dezerty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.