Name: Zemiakové a slaninové bomby
Yield: 4
Cuisine: tradičný
Ingredients: 4 veľké zemiaky; 250 gr údenej slaniny; 50 gr strúhaného syra; Soľ; Múka; vajíčko; Strúhanka; Olivový olej

Je to veľmi ľahké zemiakové a slaninové bomby sú vynikajúce. Sú jednoducho vyrobené zo zemiakovej kaše a slaniny, nič viac. A slúžia ako príloha napríklad k vynikajúcemu mrkvový krém. Určite si ich zamilujete najmä preto, že mihnutím oka zmiznú z taniera.

Zemiakové a slaninové bomby

Vytlačte si recept

Tieto zemiakovo-slaninové bomby sú veľmi jednoduché na prípravu.

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

4 veľké zemiaky
250 gr údenej slaniny
50 gr strúhaného syra
Soľ
Múka
vajíčko
Strúhanka
Olivový olej

Preparación

Prípravu guľôčok začneme ošúpaním zemiakov, jeho hviezdicovej zložky. Nalámeme ich na stredné kúsky a varíme 20 minút vo vode, soli a kvapke oleja, kým neuvidíme, že sa zemiak ľahko rozpadá vidličkou. Vtedy scedíme vodu a zemiaky roztlačíme vidličkou v miske, kým nezostane homogénna a hustá štruktúra. V tej chvíli sme pridali nastrúhaný syr a všetko rozdrvili.
Vyberieme kocky údenej slaniny a pár minút ich opečieme na panvici, aby boli chrumkavé. Prebytočný tuk odstránime pomocou savého kuchynského papiera a pridáme k zemiakovej kaši. Všetko odložíme, kým nevychladne.
Keď máme vychladené cesto, urobíme ručne malé guľky, ktoré obalíme v múke, vajci a strúhanke. Do panvice dáme veľa olivového oleja a opekáme, kým nie sú zlatohnedé. Potom ich položte na tanier vyložený savým kuchynským papierom, aby ste odstránili prebytočný olej.

Využite výhody!

Recetín

Zemiakové a slaninové bomby