(32 hlasy)
Načítavam ...
Vychutnajte si toto lahodné predjedlo na vašom stole. Sú niektoré slané lievance, vyrobené tradičným spôsobom a tam, kde boli zmiešané ančovičky a syr. Vypracujeme cesto ako na profiterolky, pridáme syr a ančovičky a potom ich vyprážame na výdatnom oleji, aby nadobudli okrúhly tvar. Povzbudzujte sa, pretože sú skvelým nápadom ako predjedlo na dovolenke.
Ak máte radi slané lievance, môžete vyskúšať náš recept na praženice o Palacinky s vareným mäsom. Tiež máme recept na sladké lievance, s citrón a rum. Znamenitý!
Sardelové a syrové lievance
- Alicia tomero
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 90 g pšeničnej múky
- 60 g masla
- 150 ml vody
- 2 vajcia
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 70 g solených ančovičiek
- 40 g sušeného syra
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Olivový alebo slnečnicový olej na vyprážanie
Preparación
Dajte kastról na oheň, aby sa zohrial s 150 ml vody a 60 g masla na kúsky. Musíte to nechať prejsť varom.
Práve v tomto bode zrazu pridáme 90 g pšeničnej múky a miešame, kým nevznikne kompaktná hmota.
Pridáme vajce a miešajte, kým sa dobre nepremieša.
Pridáme druhé vajce a miešajte, kým sa nezapracuje. Musí to byť hladká a homogénna hmota. Pridávame tiež 1/2 lyžičky droždia , soľ, korenie a premiešame.
Nastrúhame si 40 g sušeného syra a ančovičky nakrájame na malé kúsky. Pridajte ho do cesta a premiešajte.
V malej, hlbokej panvici zohrejte olej.
Cesto na lievance vložíme do cukrárskeho vrecka, aby sme mu lievance vybrali z úst. Alebo môžeme ísť naliať olej malé homogénne častis cesta, pomocou čajovej lyžičky.
Vyprážame ich na strednom ohni, aby skoro nezhnedli a vo vnútri neboli surové. Necháme ich z oboch strán zhnednúť Vyberieme a necháme odkvapkať na plechu vystlanom savým papierom.
Podávame teplé a s omáčkou.
