(48 hlasy)
Načítavam ...
Choďte si kúpiť maslo a trochu čerstvého pekárskeho droždia, ak si ich chcete pripraviť mušle.
Budete musieť dobre odvážiť ingrediencie, aby ste získali cesto, aké je vidieť na fotografii. S trochou to zapracujeme olej v rukách a na pulte (alebo stole), pretože je dosť lepkavý.
Keď sa škrupiny sformujú a upečú, budeme ich musieť nechať iba vychladnúť a trochu ich posypať práškového cukru na povrchu. Nemáš krupicový cukor? Tu je odkaz na jeden z našich kuchárskych trikov: Ako vyrobiť krupicový cukor
Mušle
Vynikajúce ulity ideálne na raňajky a občerstvenie.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: piknik
- Porcie: 6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 140 g vajec (4 vajcia rozbijeme v miske, trochu ich rozšľaháme a vážime presných 70 g)
- 100 g cukru
- 100 g vody
- 460 g pevnej múky
- 20 g čerstvého lisovaného pekárskeho droždia
- 30 g oleja
- 100 - 150 g masti pri izbovej teplote
A tiež:
- Práškového cukru
Preparación
Vajcia, cukor a vodu dáme do misy. Rozmixujeme alebo dobre prešľaháme.
Pridáme múku.
Také čerstvé droždie.
Znova premiešame, pomocou kuchynského robota alebo, ak ho nemáme, rukami, aby sa nám dobre miesilo.
Pridáme olej a pokračujeme v miesení. Cesto bude lesklé a lepivé, ale nebojte sa, takto to musí byť.
Necháme odpočívať asi 20 minút, misku prikryjeme kuchynskou utierkou.
Cesto si rozdelíme na 6 porcií.
Vezmeme jednu z porcií a dobre ju rozotrieme valčekom. Musíme mať akýsi dlhý pás.
Ten pásik natrieme maslom a zrolujeme v najširšej časti, akoby sme formovali cikánske rameno.
Neskôr zrolujeme, aby sa vytvorila ulita.
To isté urobíme s ostatnými 5 časťami cesta.
Škrupiny ukladáme na dva pekáče predtým pokryté papierom na pečenie. Necháme ich odpočívať minimálne 5 hodín na mieste bez prievanu.
Po uplynutí tejto doby ich pečieme na 180 ° asi 20 minút.
Necháme ich vychladnúť na stojane.
Po vychladnutí škrupiny posypte trochou krupicového cukru.
Viac informácií - Tip na varenie: Ako vyrobiť krupicový cukor