L bravčové líčka sú skutočne veľkolepé. Jemné, jemné, šťavnaté, chutné ... sú dokonalým občerstvením. Spolu s zemiakovou kašou, vyprážanými zemiakmi alebo ryžou tvoria kompletné a dokonalé jedlo. Môžeme ich doplniť o zeleninová smotana najskôr a ovocie ako dezert, aby sme mali náš jedálniček.

Chystáme sa pripraviť a lahodná omáčka s whisky, mrkvou a cibuľou. Niečo jednoduché, ale úprimne, toto jedlo nepotrebuje viac. Uvaríme ich v Expresný hrniec aby sme ušetrili čas v kuchyni. S 2 krúžkami alebo v polohe 2 budeme iba potrebovať 20 minút a dáme si tanier 10. Za tú malú chvíľu si budeme môcť opražiť zemiaky alebo pripraviť prílohu, ktorú sme si vybrali.

Potom už musíme omáčku iba zredukovať a pochutnávať si!

Bravčové líčka s whisky a džemom v expresnom hrnci

Vytlačte si recept

Bravčové líčka s whisky omáčkou a slivkovým lekvárom. Jemné, jemné, šťavnaté a chutné sú ako stvorené na druhý chod doplnený zemiakmi alebo ryžou.

Irene Arcas

Typ receptu: mäso
Kalórie: 250
Porcie: 4-6

Čas prípravy: 15M
Čas varenia: 30M
Celkový čas: 45M

Ingredientes

8 bravčové líčka
trochu múky na ich poťahovanie
2 stredné mrkvy
1 stredná cibuľa
Strúčik cesnaku 1
200 ml mäsového vývaru (1 pohár)
sal
korenie
100 ml whisky (1/2 pohára)
1 veľká lyžica slivkového lekváru
1 lyžička horčice
1 čajová lyžička chorizo paprikovej pasty (voliteľné)
50 g olivového oleja (4 polievkové lyžice)

Preparación

Líca okoreníme a vložíme do múky, aby sme prebytočnú časť scedili.
Do expresného hrnca dáme olej a zohrejeme ho. Líca na oboch stranách zhnednite, niekoľko 2 minúty pri vysokej teplote z každej strany. Odoberieme ich a odložíme na tanier, pričom v hrnci necháme olej.
Nakrájame si cibuľu, cesnak a mrkvu. Môžeme nechať hrubé kúsky a potom omáčku prejsť mixérom, ak chceme. Mne osobne sa páči, že kúsky zeleniny sú nápadné.
Zeleninu pridáme do hrnca a dusíme asi 5 minút.
Pridáme líca, ktoré sme mali rezervované, a whisky. Necháme povariť o stredný oheň asi 3 minúty aby sa alkohol odparil.
Teraz pridajte mäsový vývar, štipku soli, džem, horčicu a pastu z chorizo korenia. Dobre premiešame, aby sa na dno nič nenalepilo.
Hrniec uzavrieme a dovaríme pozícia 2 (alebo krúžok 2) 20 minút.
Necháme vyjsť paru a hrniec otvoríme. Líčka popicháme vidličkou. Musia byť veľmi veľmi nežní. Ak nie, varte na rovnakej pozícii ďalších 5 alebo 10 minút.
Keď sú hotové, hrniec otvoríme a odkryté varíme na vysokom ohni 10 - 15 minút, aby omáčka zhustla a zahustila sa.