(15 hlasy)
Načítavam ...
Nedávno som bol v peruánskej reštaurácii v Madride, ktorú som miloval. Vyskúšal som ich ceviche a povedali mi, že je jeden z najlepších v Madride, tak som prešiel a požiadal ich o recept a dnes sa oň chcem s vami všetkými podeliť.
La Hlavným kľúčom k príprave dobrého ceviche je kvalita jeho prísad a dokonalá teplotaPreto je vždy nevyhnutné nádobu, do ktorej budete servírovať ceviche, odložiť do chladničky a ryba musí byť vždy a vždy studená.
Na tento ceviche použijeme čerstvú bielu rybu s konzistentným mäsom, ktorá nám umožní rozdeliť bedrá na kocky bez toho, aby sme ich zlomili.
Peruánsky ceviche, pôvodný recept
Nedávno som bol v peruánskej reštaurácii v Madride, ktorú som miloval. Vyskúšal som ich ceviche a povedali mi, že to bolo jedno z najlepších v Madride, takže ja
Vynikajúce!
dobrý,
„Originálom“ sa myslí reštaurácia, nie peruánska.
Čili nemôže byť žlté, malo by to byť sliz alebo feferónka.
To znamená, že je to niečo pre turistov a nie skutočne peruánske.
Nebolo by to také hrozné, pretože veľká časť komerčnej gastronómie skutočne bráni vidieť aj druhú stranu podniku, pretože človek by tam už nikdy nejedol.
Španielsko sa v tomto zmysle môže javiť lepšie ako iné, ale už teraz existuje množstvo videí / správ o podvodných reklamách na to alebo ono, ktoré lovia v reštauráciách a ktoré podávajú inú (vždy lacnejšiu a menej kvalitnú).
Ají limuzínou je vnútorná strana misky obrusovaná a mnoho ďalších.
Dúfajme, že niekedy môžu ísť do Peru a vyskúšať rôzne ceviches v rôznych regiónoch. Tam môžete mať iba kritériá a potom sa reprodukovať.
Viac-menej dobré, pretože ceviche také nie je, je takmer rovnaké