(30 hlasy)
Načítavam ...
Toto je klasický astúrsky recept , vyznačujúci sa svojou vynikajúcou a jednoduchosťou a vynikajúcim jedlom, ktoré priťahuje mladých aj starých. Ak chcete tiež zistiť viac recepty s chorizom Môžete sa pozrieť na tie, ktoré navrhujeme.
Chorizo a la sidra
Chorizo v cideri môže byť jedným z najjednoduchších receptov na prípravu a recept, ktorý ľuďom chutí najviac. Natieranie omáčky je pôžitok z iného sveta
- Angela
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: mäso
- Porcie: 3
- Celkový čas:
Ingredientes
- 3 jemné klobásy
- 1 pohár muštu
- extra panenský olivový olej (asi dve polievkové lyžice)
- Môžeme sprevádzať čerstvo opečeným chlebom
Preparación
Skôr ako začneme, mali by sme si ujasniť určité aspekty životnej dôležitosti. Prvá vec, ktorú musíme urobiť, aby pokrm vyšiel ako vyšívaný, je vybrať tie najlepšie suroviny na jeho prípravu. Vyberte si teda kvalitné chorizo, najlepšie jemné, aby boli šťavnatejšie.
Ak je chorizo lacné, chuť bude rovnaká ako vždy, ale nebude taká, ako keby sme sa rozhodli pre kvalitnejšie chorizo. To isté platí pre cider. Ak sa v supermarkete trochu natiahnete, budete si môcť dať päťhviezdičkové jedlo. Naše odporúčanie je, aby ste použili typický astúrsky mušt.
Chorizo môžeme nakrájať na plátky. Dáme do hlineného hrnca s trochou oleja (asi dve polievkové lyžice) a po troškách opekáme. Ak sa rozhodneme pre celé chorizo, musíme ho prepichnúť, aby sa upieklo zvnútra a vytlačilo všetok tuk.
Keď je zlatistá, pridáme cider a na miernom ohni necháme aspoň desať minút zredukovať. Týmto spôsobom urobíme príchuť cideru plne impregnovanú v chorize.
Keď vidíme, že sa dostatočne zredukovalo, naložíme chorizo priamo na čerstvo opečený chlieb a podávame ako špíz.
Pripravený jesť!
Obrázok: Kuchyňa