(30 hlasy)
Načítavam ...
Toto jedlo je tradičný recept, takže ho môžete variť bravčové steaky s iným osobným dotykom. Tieto filé sme pripravili s a smotanová omáčka Má veľa šarmu a osobnosti. Ako prílohu podávame s malými hubami, padrónovými paprikami a typickými smaženými zemiakmi. Dúfam, že sa ti to páči!
Ak máte radi bravčové jedlá, môžete skúsiť uvariť tieto chutné marinované steaky.
Bravčové karé so smotanou
- Alicia tomero
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- -8 filé z chrbta
- -Polovica cibule
- -100 g malých a celých húb
- - 500 ml smotany na varenie
- -Pol kocky mäsového vývaru
- - 50 ml koňakového likéru
- - 100 g padrónových paprík
- - 2 stredné zemiaky
- -Slnečnicový olej na vyprážanie zemiakov
- - 50-80 ml olivového oleja
- -Soľ
Preparación
Nalejte olej do panvice a zohrejte ho. poďme hodiť steaky osolíme a necháme z oboch strán opekať do zlatista. Oddeľujeme sa.
Ošúpeme a očistíme Cibuľa. pripravujeme huby a tiež ich čistíme.
Nakrájame cibuľa na malé kúsky a dáme na tú istú panvicu s olivovým olejom, ak treba pridáme ešte niečo. Necháme 2 minúty podusiť a pridáme huby. Necháme to všetko spolu smažiť do zlatista.
Ďalej pridáme 500 ml krému variť. Navrch rozpustíme polovicu tablety vývaru, pridáme 50 ml koňakového likéru a dosolíme. Dobre premiešajte a nechajte všetky ingrediencie variť 5 minút na miernom ohni.
Pridáme karé steaky do omáčky a opäť necháme povariť 3 alebo 4 minút. Je dôležité, aby ste ho počas varenia nezakrývali, pretože to môže omáčku prerezať.
Na panvici pridajte slnečnicový alebo olivový olej na vyprážanie padron papriky. Povaríme, kým nezískajú zlatistý tón, posolíme a odstavíme.
Zemiaky ošúpeme, očistíme a nakrájame. V rovnakom oleji z predchádzajúceho kroku orestujeme zemiaky do zlatista.
Obložíme náš tanier s filé a omáčkou. Doplnené padrónovými paprikami a hranolkami.
