Ako môžete dosiahnuť, aby malí v dome bez problémov jedli karfiol? Veľmi jednoduché, musíte ho len zatraktívniť pre svoje oči a podľa svojich predstáv, takže podľa týchto dvoch pokynov dnes pripravíme lahodný recept na karfiol s pečeným bešamelom, aby ste si ho mohli vychutnať a hlavne, jesť zeleninu bez toho, aby ste ju ťažko ocenili.

Karfiol je zelenina, ktorá poskytuje nášmu telu množstvo výhod. Je zdrojom vlákniny a vitamínov, a hoci sa nám jeho vôňa príliš nepáči, môžeme ju cítiť oveľa menej, ak pri varení pridáme trochu mlieka alebo strúhanku.

Karfiol s pečeným bešamelom

Vytlačte si recept

Ako prinútiť najmenších v dome, aby bez otázok zjedli karfiol? Veľmi jednoduché, stačí ho zatraktívniť na pohľad aj chuť a s týmto Zapečeným karfiolom s bešamelom to dosiahnete

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zelenina
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 karfiol nakrájaný na malé kvietky
Extra panenský olivový olej
Orech masla
2 polievkové lyžice múky
500 ml mlieka
Soľ
Muškátový oriešok
Pimienta negra
100 gr strúhaného syra
100 gr šunky uvarenej na kocky
2 vajcia uvarené natvrdo

Preparación

Karfiol umyjeme a rozrežeme na ružičky. Keď to máme čisté a bez piesku, vložíme do hrnca s vriacou vodou a aby nezhrdzavelo, pridáme trochu citrónovej šťavy. Navyše, aby nevydávalo svoju charakteristickú vôňu a aby nám tak málo chutilo, dáme do hrnca strúhanku.
Karfiol necháme piecť asi 25 minút, kým ho neprepichneme a neuvidíme, že je mäkký.
Kým sa nám varí karfiol, pripravíme si bešamel. Na to si na panvici rozpustíme maslo a keď je rozpustené, zmiešame ho s dvomi lyžicami múky. Múku necháme trochu opiecť, aby nechutila surová.
V hrnci zohrejeme mlieko a keď začne vrieť, po troškách ho pridávame do hrnca s maslom a múkou. Miešame tak, aby nabralo na tele a aby neboli hrudky, asi 15 minút.
Keď vidíme, že bešamel sa formuje, pridáme soľ, čierne korenie a muškátový oriešok.
Teraz uvarený karfiol dáme na nádobu, ktorú ideme vložiť do rúry a pridáme kocky uvarenej šunky a na drobno polámané aj natvrdo uvarené vajce. Na vrch dáme bešamel a naň strúhaný syr.
Pečieme v rúre na 180 stupňov asi 10 minút, kým bešamel a strúhaný syr nie sú zlatisté. Uvidíte, ako to deti milujú!

Recetín

Karfiol s pečeným bešamelom