(39 hlasy)
Načítavam ...
Dnešný karfiol sa predstaví vo forme teplý šalát, s originálnym pestom z petržlenovej vňate, pomaranča a kešu orieškov.
Môžete si uvariť karfiol Ak máte málo času, alebo v tradičnom hrnci, v tlakovom hrnci. The pestom Pripravený je za chvíľu aj s tradičným mlynčekom, a kuchynský robot alebo aj jednoduchou maltou.
Odporúčame vám pripraviť toto lacné, rýchle a zdravé jedlo.
Karfiol s petržlenovou vňaťou a oranžovým pestom
Ďalším spôsobom, ako konzumovať karfiol: vo forme teplého šalátu s lahodnou petržlenovou vňaťou a oranžovým pestom.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Moderné
- Typ receptu: zelenina
- Porcie: 4-6
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 karfiol
- Mrkva 2
- 2 zemiaky
Pre pesto:
- 50 g kešu orechov
- 40 g petržlenovej vňate
- 1 pomaranč, šupka a šťava
- 40 g extra panenského olivového oleja
Preparación
Karfiol umyjeme a nakrájame na 4 kúsky. Mrkvu umyjeme a olúpeme. Zemiaky umyjeme a tiež olúpeme. Do tlakového hrnca dáme našu zeleninu spolu s bobkovým listom. Prilejeme približne pol litra vody.
Hrniec dáme na oheň a keď začne vrieť, zatvoríme ho. Čas varenia bude závisieť od vášho hrnca. Mám to v polohe 1 asi desať minút.
Na výrobu pesta si pripravíme jeho prísady: kešu, petržlenovú vňať (iba dobre umyté listy), pomarančovú kôru (iba oranžovú časť) a olej.
Tiež vytlačíme šťavu z polovice pomaranča a šťavu z druhej polovice si odložíme na koniec.
Nasekáme ho v kuchynskom robote alebo v tradičnom mlynčeku. Pokiaľ je v Thermomixe, môžeme ho nakrájať na rýchlosť 6. Ak to považujeme za potrebné, pridáme zvyšok pomarančového džúsu.
Keď je zelenina pripravená, vyberieme ju z hrnca a odstránime vodu.
Karfiol, mrkvu a zemiak nasekáme a podávame v jednotlivých miskách s polievkovou lyžicou alebo dvoma pestami.
Viac informácií - Poháre s malinou s Thermomixom