Zemiaková chladiaca kvapalina s veľmi šťavnatým prekvapením

Preparación

1. Prvá vec, ktorú budete musieť urobiť, je zemiaková kaša. Aby to na vás vyzeralo skvele, nenechajte si ujsť náš trik na prípravu dokonalej zemiakovej kaše.

2. Zemiaky ošúpeme a uvaríme vo veľkom množstve vody. Keď ich máte uvarené (ubehne asi 30 minút), popichajte ich vidličkou, aby ste skontrolovali, či sú mäkké. Ak sú, sceďte ich z vody a rozdrvte ich vložením do pohára mixéra.

3. Necháme ich prevariť a po troškách pridávame mlieko a maslo izbovej teploty. Pokračujte v miešaní, kým nezískate textúru pyré a soli a korenia.

4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

5. Pripravte si nejaké nádoby, ktoré zvyčajne používate na výrobu jednotlivých flanov. (Podávajú hliník na použitie a vyhodenie) a do polovice naplnia zemiakovou kašou. Potom pomocou lyžice urobte priamo v strede plnky jamku a pridajte kocky uvarenej šunky a strúhaného syra. Potom znova zakryte zemiakovou kašou, kým sa nádoba úplne nenaplní.

6. Coulanty pečieme asi 8 minút, aby bolo pyré zvonka zlatisté a zvnútra sa syr roztopil so šunkou. Keď tento čas uplynie, pomocou nožníc rozbaľte kolónu (budete musieť rozbiť iba jednorazové flanery) a naservírujte každú z kulantov na stôl. Uvidíte, že ak ich prekrojíte na polovicu, vznikne nám šťavnatá zmes syra a varenej šunky.