Krém z morských plodov na Vianoce

Krémy6 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (41 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

to sa blíži Vianoce a už teraz hľadáme chutné recepty na prekvapenie vo vianočných sviatkoch. Takže vám nechám krém s morskými plodmi, ktorý je vynikajúci a je ideálny pre tieto rande. A najdôležitejšie…. Nie je ťažké ho pripraviť!

Krém z morských plodov na Vianoce

Vytlačte si recept

Vianoce sa blížia a my už začíname hľadať bohaté recepty, ktorými prekvapíme na vianočných večierkoch. Takže vám zanechám krém z morských plodov, ktorý je báječný

Krém z morských plodov na Vianoce
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: krémy
  • Porcie: 6
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 500 gr slávok
  • 300 gr filé z merlúzy
  • 200 gr morských rýb
  • 300 gr kreviet
  • Niekoľko nití šafranu
  • 80 ml olivového oleja
  • 50 ml brandy
  • 200 ml vody
  • Strúčik cesnaku 1
  • 100 gr cibule
  • 200 gr prírodnej drvenej paradajky
  • 100 ml tekutého krému.
  • Soľ
  • korenie

Preparación

  1. Najprv si pripravíme fumet a na to do hrnca dáme mušle, ostne a hlavy čerta a škrupiny kreviet spolu s trochou šafranových nití.

  2. Všetko povaríme 20 minút. Vkradneme sa a necháme to rezervované.

  3. V hrnci pripravíme krevetový koncentrát. K tomu dáme 30 ml olivového oleja a keď je horúci, pridáme hlavičky kreviet. Zatočíme a vyžmýkame, aby pustili všetku šťavu. Pridajte brandy a trochu fumet. Nechajte to spolu pár minút povariť. Preceďte a vývar, ktorý vytiekol, si odložte.

  4. V hrnci orestujeme zeleninu na troche olivového oleja. K tomu pridáme pór, cesnak, cibuľu a prírodnú drvenú paradajku s trochou soli a štipkou cukru. Všetko necháme variť na miernom ohni asi 5 minút.

  5. Do hrnca pridajte omáčku, krevetový koncentrát, odloženú fumet a mušle. Keď je horúca, pridajte merlúzu, čerta a krevety, trochu si nechajte na ozdobu.Všetko nechajte pár minút povariť a odstráňte vývar.

  6. Všetko rozdrvíme pomocou mixéra alebo kuchynského robota a dáme na to trochu krému. Dochutíme soľou a korením a na veľmi miernom ohni necháme dovariť asi 8 minút.

  7. Po tomto čase všetko opäť pomelieme a ak vidíme, že krém veľmi zhustol, prilejeme ešte trochu vývaru.

  8. Ozdobte niekoľkými krevetami a niekoľkými kúskami morských rýb.

Využite výhody!


Objavte ďalšie recepty: Recepty z morských plodov, Vianočné recepty, Recepty na pyré

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.