(17 hlasy)
Načítavam ...
So zimou sa chystáme začať pripravovať veľmi teplé recepty na pyré a polievky, ktoré budú pre naše deti vynikajúce pre každodenný život. Sú pre nich veľmi jednoduchým spôsobom stravovania zelenina omylom. Takže nemôže chýbať náš zemiakový krém so zeleninou ktoré sme si dnes pripravili. Venujte pozornosť, pretože krok za krokom ide o jeho prípravu.
Zemiakový krém so zeleninou a slaninou
Tento zemiakový krém so zeleninou a slaninou je ideálnym pokrmom na ľahké a teplé jedlo v chladných dňoch
- Angela
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: krémy
- Porcie: 4
- Celkový čas:
Ingredientes
- 6 plátkov slaniny
- Mrkva 3
- 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 6 celých malých zemiakov
- 1 liter kuracieho vývaru
- 3 polievkové lyžice múky
- 1 šálka mlieka
- 125 ml tekutej smotany na varenie
- Štipka soli
- Pimienta negra
- Nasekanú petržlenovú vňať
- Strúhaný syr
Preparación
Slaninu nakrájame na kocky, a keď ju rozpolíme, na panvici pridáme trochu oleja a pridáme slaninu. Necháme dobre opiecť a keď je to hotové, dáme na savý papier, aby sme odstránili zvyšky oleja, a ten olej zo slaniny necháme odložený, pretože ho použijeme na to, aby naša zelenina získala osobitý nádych.
Nakrájajte cibuľu, zeler a mrkvu, a keď máte všetko dobre nakrájané, dajte do panvice olej zo slaniny a opečte zeleninu. Varte asi 8 minút, kým nie sú dobre pošírované. Dochutíme soľou a korením.
Keď máte pošírovanú zeleninu, ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na štvorce. Pridáme ich k zvyšku zeleniny a necháme uvariť. Asi po 15 minútach pridáme múku zmiešanú s mliekom a všetko necháme ešte asi 10 minút povariť, kým nebude pripravená všetka zelenina.
Prilejeme kurací vývar a všetko privedieme do varu. Budete musieť nechať variť asi 10 minút, kým neuvidíte, že zemiaky zmäknú.
Keď je všetko dobre uvarené, dajte zmes do mixéra a všetko mixujte, kým nezbadáme, že tam nie sú žiadne hrudky. V tom čase všetok obsah vráťte do hrnca a premiešajte. Všetko opäť necháme zohriať a pridáme smotanu. Všetko opäť necháme prevrieť asi 3 minúty.
Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a trochu petržlenovej vňate si odložte na ozdobu.
Krém podávajte v miskách ozdobených petržlenovou vňaťou, strúhaným syrom a chrumkavými kúskami slaniny.
