Zemiakové krokety s cesnakom a petržlenovou vňaťou

Týmto menom som sa pokúsil preložiť taliansky recept cazzilli palermitani, vyprážané občerstvenie, ktoré sa zvyčajne predáva na ulici spolu s hranolkami, plátkami pizze alebo doplnkami. Tieto krokety sa dajú ľahko pripraviť, nie sú nijako drahé a veľmi užitočné pri príprave aperitívu, najmä ak máme kvalitnú mrazenú dávku. Aby som dal viac milosti cazzilliMôžeme použiť strúhaný syr alebo nejaké korenie ako napríklad paradajkový alebo cibuľový prášok. Niekedy sa toto zemiakové predjedlo podáva medzi dvoma kúskami chleba.

Zemiakové krokety s cesnakom a petržlenovou vňaťou

Vytlačte si recept

Krokety má každý rád a tento recept na Zemiakové krokety s cesnakom a petržlenovou vňaťou ešte viac. Na tanieri nezostanú žiadne

• Angela

• Kuchyňa izba: tradičný
• Typ receptu: štartéry
• Porcie: 4

• Celkový čas:

Ingredientes

• 500 gr. múčne zemiaky
• Strúčik cesnaku 1
• nasekanú petržlenovú vňať
• rozšľahané vajíčko a strúhanku na obaľovanie
• olej na vyprážanie
• sal
• korenie

Preparación

1. Umyté a celé zemiaky uvaríme vo veľkom množstve osolenej vody, kým nezmäknú.

2. Necháme ich vychladnúť, ošúpeme a pretlačíme v mlynčeku na zemiaky alebo ich jednoducho roztlačíme vidličkou.

3. Nikdy nepoužijeme mixér, lebo stratíme spracovateľnosť cesta.

4. Zemiakovú pastu ochutíme zmesou cesnaku a nasekanej petržlenovej vňate a trochou soli a korenia.

5. Vytvarujeme teda krokety a prepasírujeme ich cez vajíčko a strúhanku

6. Vyprážame ich na rozpálenom oleji, aby zhnedli

7. Podávame po odkvapkaní cazzilli na kuchynskom papieri.

Obrázok: Chiello