Jeseň bez dule nie je jeseň. Okrem toho, že mnohých domom dodáva lahodnú arómu, pretože sa v mnohých prípadoch používa ako prírodný osviežovač vzduchu, je dule vynikajúcim doplnkom ako džem pre dobrý syr.

Od dnešného dňa ho s týmto receptom na dulovú pastu určite prestanete kupovať, aby ste si ho mohli pripraviť doma. Je to veľmi ľahké a musíte mať len trochu trpezlivosti, aby to vyšlo sladké, hladké a veľmi medové.

Kdouľ sladký

Vytlačte si recept

Tento recept na Dulce de quince je ako stvorený na dni, keď začína zima a navyše je výborný!

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 10

Celkový čas:

Ingredientes

1 kg zrelých dule
800 gr cukru
Šťava z citróna

Preparación

Dule umyte a ošúpte pomocou škrabky alebo noža. Dužinu nakrájame na kúsky a navlhčíme šťavou z citróna, kým ich dáme do nádoby. Pridajte cukor a premiešajte, aby sa dobre premiešal s dulou.
Keď máme všetko premiešané, necháme macerovať celú noc. Uvidíte, že na druhý deň dule výrazne zmäkli, čo uľahčí varenie.
Pripravíme si kastról a vložíme dulu so šťavou, ktorú pustila z cukru a varíme ju asi 45 minút. Uvidíme, ako tekutina zhustne a dula zmení farbu a zostane zlatá.
Keď vidíme, že všetko zhustlo, rozdrvíme to pomocou mixéra. Vložte do nádoby a nechajte v chladničke. Uvidíte, ako po hodine bude dula stuhnutá.
Keď máme studený dule, prehodíme nôž medzi dule a pastu a opatrne ju roztopíme.

Poznámky

Ak ho budeme držať vo vzduchotesnej nádobe, uvidíme, ako skvele vydrží v chladničke celé mesiace vďaka tomu, že cukor pôsobí ako konzervant.

Recetín

Kdouľ sladký, na jeseň nevyhnutnosť

Kdouľ sladký

Ingredientes

Preparación

Poznámky

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď