Name: Tuniakový koláč
Yield: 8
Cuisine: tradičný
Ingredients: 2 listy cesta empanada; 500 gr. čerstvý tuniak alebo bonito; 1 veľká cibuľa; Strúčik cesnaku 1; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 200 ml. strúhaná alebo drvená paradajka; trochu cukru; olivový olej; sal; Rozšľahala som vajíčko

Učíme vás pripraviť sa cesto na koláč a teraz si povieme o plnke. Dozvieme sa, na čo je potrebná zelenina, a niekoľko rád aby sme dostali empanádu v jej bode.

Tuniakový koláč

Vytlačte si recept

Dobrá empanada vždy končí pri akomkoľvek jedle a ešte viac, ak ide o domáci recept, ako je ten, ktorý navrhujeme pripraviť túto empanadu z tuniaka

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 8

Celkový čas:

Ingredientes

2 listy cesta empanada
500 gr. čerstvý tuniak alebo bonito
1 veľká cibuľa
Strúčik cesnaku 1
1 červená paprika
1 zelená paprika
200 ml. strúhaná alebo drvená paradajka
trochu cukru
olivový olej
sal
Rozšľahala som vajíčko

Preparación

Cibuľu a papriku nakrájame na jemné pásiky julienne a nasekáme cesnak.
Na panvici s olejom a štipkou soli pomaly dusíme zeleninu. Keď sú mäkké, pridajte paradajky a za občasného miešania nechajte omáčku variť, kým nie je veľmi červená a koncentrovaná.
Kyslosť omáčky podľa potreby upravíme trochou cukru.
Pridáme nastrúhaného a scedeného tuniaka, dobre premiešame a odstavíme z ohňa. Ak vidíme, že omáčka má naďalej šťavu, vyberieme ju, aby nám empanádu nepokazila.
Plátky cesta vyvaľkáme, aby bolo tenké.
Jednu z nich položíme na plech pokrytý nepriľnavým papierom a navrch rozložíme plnku.
Uzavrieme ďalšou vrstvou rovnako tenkého cesta a okraje spojíme oba pláty a pritlačíme dovnútra.
Povrch popicháme vidličkou a empanádu pečieme pri teplote 170 stupňov asi 40 minút alebo dozlatista.

Obrázok: Recepty a vína

Recetín

Tuniakový koláč