Cuketový a mangový šalát

Tento šalát je naozaj vynikajúci ... ak dieťaťu poviete, že by jedlo jedlo cuketa surový ... neveríš! Okrem toho má kontakt s mango super originálne a s ním skaramelizovaný sezam chrumkavý, ktorý mu dodáva veľmi zvláštnu textúru.

Je dôležité pripraviť si ju momentálne, aby boli všetky suroviny čerstvé, neoxidovali a neuvoľňovali vodu.

Tento recept je inšpiráciou z manga a cuketového šalátu Ricarda Camarenu. Je to len inšpirácia, pretože originál je skutočne veľkolepý.

Cuketový a mangový šalát

Vytlačte si recept

Exotický šalát z cukety a manga s chrumkavým skaramelizovaným sezamom. Ideálne ako štartér na prekvapenie našich hostí.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Moderné
• Typ receptu: šaláty
• Kalórie: 150
• Porcie: 4

• Čas prípravy: 10M
• Čas varenia: 10M
• Celkový čas: 20M

Ingredientes

• 1 cuketu tenkej kože
• 1/2 manga
• nejaké plátky polozretého syra Manchego
• 2 karamelizované sezamové sušienky
• 2 lyžičky horčice
• 2 lyžice majonézy
• šťava z 1/2 citróna
• 1 lyžica oleja
• soľ a čerstvo mleté ​​korenie

Preparación

1. Cuketu nakrájajte na veľmi tenké prúžky (nie je potrebné ju lúpať) a cuketu (bez kože alebo kostí). Zarezervovali sme si.

2. V miske zmiešajte majonézu, horčicu, citrónovú šťavu, olej a štipku soli a štipku korenia. Miešame energicky niekoľkými tyčami alebo vidličkou.

3. Pridajte zálievku na základňu, na vrch dajte cuketu a mango. A dochutíme karamelizovaným sezamom a syrom.