Tento studený kuskus je veľmi vhodný na leto. Akoby z a salmagundi V každom prípade budeme krupicu kombinovať s morskými plodmi a zeleninou. Pripravili sme ho s čerstvými morskými plodmi, ale Môžete ich použiť v konzerve a na prípravu kuskusu využiť vlastnú tekutinu.

Kuskus a morské plody

Vytlačte si recept

Na horúce dni je tento šalát s kuskusom a morskými plodmi ako stvorený a navyše je výborný

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

250 gr. kuskus
270 ml. rybí vývar
4 lyžice oleja
1 lyžička soli
Strúčik cesnaku 1
20 slávok čerstvých alebo dusených v pare
100 gr. varené krevety
200 gr. zabalená varená chobotnica
200 gr. škeble
50 gr. Mrazený hrášok
1 jarná cibuľka
1 tomate
1 pimiento rojo
korenie
sal
nasekanú petržlenovú vňať alebo koriander
olej

Preparación

Zeleninu veľmi dobre nakrájajte na kocky a odložte. Hrášok krátko blanšírujeme.
Pripravíme si morské plody. Mušle povaríme s trochou vody, aby sa otvorili a vyhradili si vývar. To isté robíme s mušľami. Šupnite mäkkýše a rezervujte. Dochutíme citrónom a trochou oleja, aby zostali šťavnaté.
Krevety môžu byť varené alebo vyrobené na panvici.
Kuskus pripravíme varením odloženého vývaru z varenia mäkkýšov. V prípade potreby pridajte vodu na doplnenie 270 ml. nevyhnutné. Pridajte soľ a olej a odstráňte z tepla. Kuskus ihneď zlejeme vo forme dažďa a necháme asi päť minút odpočívať prikryté nádobou.
Keď sú zrná mäkké a napučané, uvoľníme ich vidličkou a zmiešame s mäkkýšmi, zeleninou a nasekanými bylinkami.

Recept preložený a upravený z wakeupnews

Recetín

Kuskus a morské plody

Kuskus a morské plody

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď