(32 hlasy)
Načítavam ...
Je to tradičné jedlo, ale chceme vám ukázať jeho letnejšiu verziu. Uvaríme zelené fazuľky, zemiaky a mrkva. Keď sú naše suroviny studené, natrieme ich paprikovým olejom.
V takom prípade fazuľa nie je soté, ale vďaka našej nebude chýbať chuť Obliekanie.
Zelené fazuľky sa dajú pripraviť na tisíc spôsobov: s bešamelom, so šunkou... Ale nechajme si tie prípravy na zimu. V najteplejších dňoch je najlepšie ich konzumovať vo forme šalát.
Šalát so zelenými fazuľkami
Zdravý a čerstvý šalát so zemiakmi, mrkvou a zelenými fazuľkami.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zelenina
- Porcie: 4
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 6 zemiaky
- Mrkva 3
- 500 g zelenej fazule
- 500 g vody
- 1 bobkový list
Na obväz:
- 30 g extra panenského olivového oleja
- 30 g vody na varenie pre zeleninu
- Soľ
- 1/2 lyžičky sladkej papriky
- Sušené aromatické bylinky
Preparación
Pripravíme si našu zeleninu.
Zemiaky umyjeme, olúpeme a nakrájame. To isté robíme s mrkvou.
Zelené fazuľky umyjeme a nasekáme.
Naše ingrediencie vložíme do tlakového hrnca s 500 g vody a bobkovým listom.
Varíme pod tlakom, pokiaľ to považujeme za potrebné (v mojom hrnci stačí 7 minút v polohe 1).
Zálievku pripravíme tak, že všetky suroviny dáme do pohára. Na zeleninu použijeme 30 g vody na varenie, takže keď zeleninu vyberiete z hrnca, je lepšie vodu na varenie nevyhadzovať. Premiešame.
Zelenú fazuľu, zemiaky a mrkvu dáme do veľkej misy. Necháme vychladnúť. Osolíme a podávame s našim paprikovým olejom.
Viac informácií - Zelené fazuľky s bešamelom, Restované zelené fazuľky so šunkou, Teplý šalát z ryže, šunky a zelených fazuliek