Paradajkový a burrata šalát s rukolovou omáčkou
- Alicia tomero
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 4 veľké paradajky
- 50 g rukoly
- 4 syry burrata
- 2 zrelé avokádo
- 300 ml olivového oleja
- 100 ml bieleho, modenského alebo jablčného octu
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 4 hrste vlašských orechov, nasekané
Preparación
Vysvetlený recept je len pre jedného stravníka. umývame paradajky a nakrájame tri plátky, ktoré dáme na tanier.
Avokádo rozpolíme a zbavíme šupky a jadierok. pripravíme polovica avokáda, pretože to bude na šalát alebo večeru. Nakrájajte ho na tenké plátky a rozložte na paradajku. Osolíme.
Obsadili sme la rucula v nádobe vedľa olivový olej a ocot. Pomocou mixéra vyšľaháme ingrediencie.
Umiestnite do stredu taniera syr burrata.
Syr otvoríme na polovicu a dochutíme soľou a korením.
Okolo taniera položte niekoľko listov na ozdobu a oblečte našou rukolovou omáčkou.
Nakoniec pridáme nad nasekané orechy.