(7 hlasy)
Načítavam ...
Nie všetky omáčky a krémy, ktoré sprevádzajú našu grilovanú zeleninu, musia byť kalorické. Ten, ktorý dnes navrhujeme, tento ricotta alebo tvarohový krémNemá toľko kalórií ako iné tradičné omáčky, dodáva pokrmu sviežosť a hlavne je lahodné.
Jeho príprava je veľmi jednoduchá. Urobíme to bez mixéra, bude nám stačiť malý misku a lyžicu aby sa všetky zložky dobre integrovali.
undefined špargľa Uvaríme ich na karmele alebo na rošte. Ak sa chcete ubezpečiť, že nie sú tvrdé, môžete ich predtým blanšírovať.
Ak máte radi túto zeleninu, musíte ju vyskúšať aj vo forme koláča. Nechám vám odkaz na originál Tarte Tatin.
Špargľa s ricottou alebo tvarohovým krémom (ľahký recept)
Ľahké a chutné jedlo zároveň. Iný spôsob konzumácie špargle.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Moderné
- Typ receptu: zelenina
- Kalórie: 200
- Porcie: 4
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pre špargľu:
- 500 g divej špargle
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Pre tvarohový krém:
- 300 g tvarohu alebo ricotty
- Polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 4 listas de menta
- Strúhaná koža z polovice citróna
- Soľ
- korenie
Ozdobiť:
- Niektoré listy mäty
Preparación
Špargľu umyjeme a olúpeme. Vyhradzujeme si ich.
Na prípravu krému scedíme ricottu z jej séra.
Po scedení dáme do misky. Nastrúhame naň šupku z 1/2 citróna (iba žltú časť).
Pridajte trochu čerstvo mletého korenia.
Nasekáme 4 čerstvé lístky mäty a dáme ich do krému.
Pridajte lyžicu olivového oleja a premiešajte.
Do karmelky dáme pár lyžíc oleja. Keď je teplo, dáme špargľu a uvaríme ich na grile.
Špargľu podávame s krémom z ricotty (na každý tanier ju môžeme dať krúžkom). Do krému poukladáme ďalšie 4 lístky mäty na ozdobenie.
Špargľu posypte viac mletou mätou a prípravu ukončite niekoľkými kvapkami surového extra panenského olivového oleja.
Viac informácií - Latinský špargľový koláč