Name: domáci falafel
Yield: 4
Cuisine: tradičný
Ingredients: 450 gr uvareného cíceru; 80 gr jarnej cibule; Čerstvý koriander; Čerstvá petržlenová vňať; 2 lyžice cesnakového prášku; 1/2 lyžice papriky; 1/2 lyžice kmínu; Soľ; 5 lyžíc cícerovej múky; 1 grécky jogurt; 10 gramov citrónovej šťavy; 30 gr extra panenského olivového oleja; Soľ; Čerstvo mleté čierne korenie

Viete, čo je falafel? Pre všetkých, ktorí nevedia, sú to guľky z cícerovej pasty, ktorá je dosť pikantná a vyprážaná. Spravidla sú sprevádzané chlebom pita a jogurtovou omáčkou, ale ideme ich obložiť a sprevádzať dobrým tanierom s hranolkami.

domáci falafel

Vytlačte si recept

Chcete si pripraviť domáci falafel? Tento recept je veľmi jednoduchý a je chutný.

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zelenina
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

450 gr uvareného cíceru
80 gr jarnej cibule
Čerstvý koriander
Čerstvá petržlenová vňať
2 lyžice cesnakového prášku
1/2 lyžice papriky
1/2 lyžice kmínu
Soľ
5 lyžíc cícerovej múky

Na jogurtovú omáčku

1 grécky jogurt
10 gramov citrónovej šťavy
30 gr extra panenského olivového oleja
Soľ
Čerstvo mleté čierne korenie

Preparación

Budeme ich robiť s už uvareným cícerom, aby to bolo oveľa jednoduchšie. Do misky dáme cícer s dobre rozloženými koreninami (využi a pridáme veľa koriandra a petržlenu).
Všetko mixujeme mixérom, kým neuvidíme, že to má konzistenciu cestovín. Ochutnajte ich a upravte soľ. Pridávajte cícerovú múku, kým neuvidíme, že cesto je tuhé, aby sa z neho vytvorili kompaktné guľky. Dávajte pozor, aby neboli príliš tvrdé.
Teraz osmažte každý z falafelov na olivovom oleji a zohrejte ich.
Všetky ingrediencie rozšľaháme vidličkou a podávame omáčku, je to také jednoduché.

Recetín

Na večeru domáci falafel

domáci falafel

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď