Teriyaki omáčka je japonského pôvodu, hoci sa na Západe stala veľmi obľúbenou zálievkou. Táto omáčka má osobitnú sladkokyslú chuť ideálne na marinovanie mäsa, rýb a morských plodov. Aj keď je to v supermarketoch a špecializovaných obchodoch už veľmi bežné, jeho príprava je veľmi jednoduchá a na obale zjavne nie je žiadna farba. Vyskúšajte to na marinovanie iných rýb, ako je losos, mäsa, ako je kuracie mäso, alebo morských plodov, ako sú krevety alebo krevety..

Tuniakové steaky s teriyaki omáčkou a karamelizovanou cibuľkou

Vytlačte si recept

Vychutnajte si japonské jedlo s týmto receptom na steaky z tuniaka s teriyaki omáčkou a karamelizovanou cibuľkou. nemôže byť bohatší

Tuniakové steaky s teriyaki omáčkou a karamelizovanou cibuľkou

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: ryby
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

450 g steakov z tuniaka
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 polievkové lyžice kečupu
1 lyžička ryže alebo vínneho octu
1 lyžica hnedého cukru
Strúčik cesnaku 1
olivový olej
450 g cibule
červené chilli papričky alebo chilli (voliteľné).

Preparación

Tuniaka nakrájajte veľmi ostrým nožom na filé veľké asi 2 cm a vložte do misky.
V miske metličkou zmiešame sójovú omáčku, kečup, ocot, cukor a prelisovaný cesnak. Touto zmesou zakryte ryby a nechajte ich ½ hodiny marinovať.
Aby cibuľa skaramelizovala, ošúpte ju a nakrájajte na jemné pásiky julienne.
Do woku alebo širokej panvice pridajte 3 lyžice oleja a na strednom ohni opečte cibuľu, kým neskaramelizuje.
Rezervovať.
Do woku dáme trochu oleja a tuniaka s jeho maceračnou tekutinou 2 minúty zľahka podusíme. Ak chcete pikantný nádych, nasekajte čerstvé čili alebo čili a dajte ich na vrch.
Podávajte ihneď.

Obrázok: thekitchenofficer

Recetín

Tuniakové steaky s teriyaki omáčkou a karamelizovanou cibuľkou