Niektoré jemné a vynikajúce grilované hovädzie filety môžu byť nie tak bežným jedlom, ak ich podávame s originálnou a trochu prepracovanou oblohou. Čo tak jablká? Toto ovocie si pripravíme dvoma spôsobmi, sprevádzaním a zemiaková kaša y skaramelizovaný.

Hovädzie steaky s dvoma jablkovými oblohami

Vytlačte si recept

Niektoré jemné a vynikajúce grilované teľacie filé môžu byť nie tak každodenným jedlom, ak ich podávame s originálnou oblohou, ako je tá, ktorú navrhujeme v tomto recepte.

Hovädzie steaky s dvoma jablkovými oblohami

Filetes de ternera con dos guarniciones de manzana

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: mäso
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

4 jemné hovädzie steaky
3 červené jablká
3 zemiaky
Plnotučné mlieko alebo tekutá smotana
maslo
Olej
korenie
Cukor
Soľ

Preparación

Pri príprave pyré začneme ošúpaním zemiakov a nakrájaním na štvorce. Uvaríme ich vo vriacej osolenej vode do mäkka. Asi 3 minúty pred vybratím zemiakov pridáme k uvareným zemiakom 1 ošúpané a tiež nakrájané jablko.
Scedíme a roztlačíme vidličkou, kým sa zemiaky a jablko nezredukujú na pyré.
Zmiešajte s niekoľkými polievkovými lyžicami masla, trochou soli, korenia a smotany alebo mlieka, kým nezískate požadovanú textúru pre pyré.
Zvyšných pár jabĺk prekrojíme na polovicu, zbavíme jadrovníka a nakrájame na polmesiace.
Jablko vyžehlite na panvici s maslom z oboch strán dozlatista.
Pred odstavením z ohňa jablká na pár minút posypte cukrom, aby skaramelizovali.
Filety necháme zatočiť a otočiť na panvici alebo grile s trochou oleja a na poslednú chvíľu pridať soľ, aby sme nestratili šťavu.

Obrázok: Spazziodonna

Recetín

Hovädzie steaky s dvoma jablkovými oblohami

Hovädzie steaky s dvoma jablkovými oblohami

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď