(20 hlasy)
Načítavam ...
Páči sa nám domáci flan a odporúčame vám vyskúšať ten, ktorý navrhujeme dnes, krém.
Môže byť pripravený v malých jednotlivých formách alebo tiež vo veľkej. Ak sa rozhodneme pre veľkú, môžeme ju neskôr podávať na malé kocky, ako vidíte na fotografiách. Niektorými deti prekvapíme Flan „pastelitos“ originálne a veľmi bohaté.
Ako vždy môžete upraviť množstvo cukru podľa svojej chuti. 80 gramov sa mi zdá viac ako dosť, ale ak máte chuť na sladké, môžete pridať o gram viac. Majte na pamäti, že áno CarameloAkonáhle je koláč odstránený z formy, dodáva tiež sladkosť.
Krémový flan
Skvelý domáci dezert pre celú rodinu.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zákusok
- Porcie: 8
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 150 g smotany na varenie
- 4 vajcia a 1 žĺtok
- 80 g cukru
- Šupka z 1 citróna
- Polovica škorice
- 450 g plnotučného alebo polotučného mlieka
Na karamel
- 150 g cukru
- 4 lyžice vody
Preparación
Mlieko so škoricou a citrónom dáme do hrnca. Dáme do ohňa a keď začne vrieť, oheň vypneme a necháme pol hodiny odpočívať.
Po uplynutí tejto doby odstránime citrónovú šupku a škoricovú tyčinku a pridáme krém.
Do inej nádoby (lepšie, ak je veľká) dáme 4 rozbité vajcia a žĺtok.
Zapracujeme cukor a prešľaháme.
Pomocou sitka nalejeme do tej misky s vajíčkom a cukrom zmes, ktorú sme si predtým vyrobili z ochuteného mlieka so smotanou.
Dobre premiešame.
Na panvici alebo v kastróle pripravíme karamel tak, že spolu s vodou dáme do ohňa cukor.
Bez miešania ho necháme povariť na miernom ohni, kým nezíska zlatistú farbu.
Potom ho vyberieme a položíme na základňu našej formy.
Našu flaníkovú zmes polejeme karamelom.
Varte v dvojitom kotle v rúre pri teplote 160 °.
Po upečení ho necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom minimálne 4 hodiny v chladničke.
Rozbalíme a podávame.
Viac informácií -