(50 hlasy)
Načítavam ...
Zeleninové jedlá nemusia byť nudné a my vám to dokážeme Frito Mallorquín. Vyrába sa s veľa zeleniny a majú vynikajúcu chuť vďaka ich vyprážaniu a kombinácii chutí. Musieť umyte a nakrájajte zeleninu a nechajte ich piecť na panvici na strednom ohni. Takéto vynikajúce jedlo si zamilujete.
Ak sa vám páčia naše zeleninové recepty, môžete vyskúšať naše «menestra„Alebo“zelenina s mäsovým gulášom".
Vyprážaný Mallorquin so zeleninou
- Alicia tomero
- Porcie: 6-8
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 3 stredne veľké zemiaky
- 6 veľkých artičokových srdiečok
- 1 pimiento rojo
- 1 zelená nové korenie
- 2 malých cibúľ
- 3 stredné mrkvy
- 200g hrášku
- 100 g baby fazule
- 1 hlava cesnaku
- Soľ
- bohatý olivový olej
Preparación
Ošúpte, umyte a nakrájajte zemiaky nakrájame na kocky. ošúpeme 4 alebo 5 cesnaky a nakrájame ich. Dali sme na oheň veľkú panvicu s hojný olej a všetko dáme vypražiť. Keď sú hotové, vyberte ich a sceďte. Dochutíme ich trochou soli.
S rovnakým olejom, aký sme použili my, dáme na veľký kastról alebo veľkú a hlbokú panvicu. Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľa, červená paprika, zelená paprika a mrkva. Môžeme robiť stredné kúsky, nie je potrebné robiť malé kúsky. Mrkvička je lepšia, ak z nej urobíme tenké medailóniky.
Pridáme hrach, fazuľa a artičoky nakrájame na kúsky jebeme sa zvyšok cesnaku a nakrájame ich. Pridajte to na panvicu a nechajte všetko začať smažiť.
Poďme to nechať uvariť a neprestaneme z času na čas miešať vyprážať rovnomerne. Zarovnávame s soľ. Keď zbadáme, že zelenina je takmer mäkká alebo uvarená, môžeme hodiť zemiak od začiatku. Necháme pár minút na dovarenie a podávame.
