(34 hlasy)
Načítavam ...
Tieto cícer a vinaigrette sú jedným z mojich najobľúbenejších letných jedál. Môžu byť vyrobené z cíceru v konzerve, ale ich varenie doma nestojí toľko a umožňuje vám získať tanier 10.
La kyslá zálievka je jednoduchý. Má cibuľu, petržlenovú vňať, vajíčko uvarené na tvrdo a samozrejme olej, ocot a soľ. Ak to je možné, nemôže vám chýbať trochu vody na varenie cíceru.
V tomto prípade som využil výhody a uvaril som spolu s cícerom, zemiakom a pár zanahorias. Tieto prísady dodajú nášmu šalátu trochu farby zeleninový.
Cícer s vinaigretou
Šalát vyrobený z cíceru, ktorý je ideálny na konzumáciu strukovín v najteplejších mesiacoch roka.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: šaláty
- Kalórie: 360
- Porcie: 6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 400 g cíceru
- 1 veľký zemiak
- Mrkva 2
- 1 tyčinka zeleru
- 1 bobkový list
Pre vinaigretu:
- 2 varené vajcia
- Cibuľa 1 / 2
- petržlen
- Olej
- ocot
- Soľ
Preparación
Noc predtým, ako sme cícer nechali máčať.
Dáme vodu do tlakového hrnca a dáme na oheň. Keď voda začne vrieť, pridáme cícer, bobkový list, zemiak, mrkvu a zeler. Štrbinovou lyžicou alebo naberačkou odstránime penu, ktorá vychádza.
Dáme pokrievku a necháme ju variť asi 15 minút od začiatku hrnca.
Vypneme a keď to hrniec dovolí, cícer vyberieme do nádoby, v ktorej si rezervujeme varnú tekutinu.
Cícer trochu posolíme.
Na prípravu vinaigretty nakrájame nadrobno cibuľu a tiež petržlenovú vňať.
Vajcia nasekáme.
Tieto prísady dáme do misky (cibuľa, petržlen a vajcia).
Pridajte šplouchnutie oleja, ďalšie octu a trochu soli. Pridáme vodu na varenie, aby sa pokryli všetky ingrediencie vinaigretty, a premiešame.
Cícer podávame so zemiakmi a mrkvou s našou letnou vinaigretou.
Viac informácií - tipy na varenie: Ako správne variť sušené strukoviny
Lahodné
Ďakujeme!