(39 hlasy)
Načítavam ...
Poďme variť okrúhlice, ktoré sú teraz v sezóne. Chystáme sa ich pripraviť ako aperitív, restované na cesnaku a chilli a na hriankovom chlebe.
Kúpte si ich, aj keď ich zvyčajne nekonzumujete, pretože sa ľahko čistia a sú veľmi sýte, a to aj pri rovnako jednoduchých prípravkoch ako dnes.
Najjemnejšie listy a kvety sa jedia z okrúhlice, veľmi podobné brokolici. Za účelom vyčistiť ich Budeme postupovať ako pri každej inej zelenine: pri umývaní, aby sa odstránili zvyšky zeme, odhodíme najtvrdšie listy alebo listy, ktoré nie sú zdravé, a rozrežeme základňu každej stonky.
Naše najznámejšie jedlo s touto zeleninou je Lacon s vrcholmi repíka ale nezaškodí vedieť, že to môžeme konzumovať v iných prípravkoch. Dnešný recept je toho dobrým dôkazom.
Grelos s chilli
Iný štartér vyrobený z okrúhlice, restovaný s pikantným nádychom chilli.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zelenina
- Kalórie: 130
- Porcie: 4
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 alebo 3 zväzky okrúhlice
- 1 kúsok chilli
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Preparación
Repku umyjeme a vyhradíme.
Vodu dáme zovrieť do kastróla. Keď voda začne vrieť, osolíme ju a uvaríme v nej repíkovú. Bude stačiť 10 alebo 15 minút.
Keď sú žeruchy prakticky uvarené, dáme olej na panvicu. Keď je horúci, pridáme celé strúčiky cesnaku a na kúsky chilli.
Po 3 alebo 4 minútach môžeme pridať uvarené topy. Za týmto účelom ich vyberieme z vody na varenie a vložíme do panvice.
Poďme všetko na pár minút prerobiť a podľa potreby dosoliť.
Počas restovania opečieme chlieb na hriankovači alebo na karmele.
Na hriankach podávame repkové topy.
Viac informácií - Lacon s okrúhlice