Táto zmrzlina nemá krém, a preto nemá takmer žiadny obsah tuku. Robíme to s kukuričným škrobom (rafinovaná kukuričná múka). Je zaujímavé, že akonáhle ju dáme do mrazničky, dáme jej mixér a vrátime ju späť, aby sa rozbili tvoriace kryštály a získala sa vhodná textúra, pretože nemáme chladničku.

Domáca citrónová zmrzlina

Vytlačte si recept

Táto zmrzlina neobsahuje smotanu, a preto nemá takmer žiadny obsah tuku. Neváhajte a vyskúšajte túto osviežujúcu domácu citrónovú zmrzlinu

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zákusok
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

4 polievkové lyžice kukuričného škrobu (40 g)
1 1/4 šálky cukru (200 g)
1 lyžička citrónovej kôry
1 1/4 šálky vody
2 vajcia 1/4 šálky citrónovej šťavy
1 štipku soli

Preparación

Kukuričný škrob, cukor a citrónovú kôru rozpustíme vo vode. Vložíme do hrnca na varenie na strednom ohni za častého miešania, kým zovrie a nezhustne.
Stiahneme z plameňa a necháme temperovať; zapracujte 2 ľahko rozšľahané žĺtky a rýchlo ich premiešajte. Varíme 2 min. viac do zátoky, bez zastavenia pohybu. Odstavíme z plameňa, pridáme citrónovú šťavu a premiešame. Necháme vychladnúť a zapracujeme, zatiaľ čo jemne premiešame, bielky dotuha.
Zmes vylejeme do veľkej vane a odnesieme do mrazničky. Keď je trochu zamrznutý, vyberte ho a porazte ho minútami. Potom choďte späť do mrazničky. Podávame s oblátkami a ozdobíme citrónovou kôrou.

Recetín

Domáca citrónová zmrzlina

Domáca citrónová zmrzlina

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď