(40 hlasy)
Načítavam ...
Začína sa dobré počasie a s ním aj zmrzlinová sezóna. Môžeme vyrobiť ich doma, s prírodnými prísadami a arómami, ak máme chladničku. Niektoré nestoja príliš veľa a sú dobrou investíciou, ak si radi robíte domáce dezerty.
Dnes vám ukážem, ako pripraviť a krémová zmrzlina s ľahkou vanilkovou príchuťou. Deti to milujú.
Nechám vám tiež niekoľko nápadov na vaše domáce zmrzliny: Ako si vyrobiť zmrzlinu doma.
Krémová a vanilková zmrzlina
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Moderné
- Typ receptu: piknik
- Kalórie: 260
- Porcie: 16
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 300g mlieka
- 300 g tekutej smotany
- 8 žĺtky
- 170 g cukru
- 600 g tekutej smotany na vyšľahanie
- Vanilka (semená malého kúska struku)
Preparación
Do hrnca dáme 300 g mlieka a 300 g tekutej smotany. Zahrievame ho na strednom ohni, kým nie je veľmi horúci, ale bez varu, za občasného miešania. Odstavíme z ohňa a rezervujeme.
Vaječné žĺtky a cukor dáme do veľkej misy alebo do misy kuchynského robota.
Porazili sme to niekoľko sekúnd, kým nie je všetko dobre integrované.
Pokračujeme v miešaní rukou alebo rýchlosťou 2, ak použijeme hnetač, a pridáme zmes, ktorú sme si predtým pripravili, zo smotany a mlieka.
Teraz sme všetku túto zmes vložili do veľkého hrnca a vložili do ohňa na stredný oheň, kým nie je veľmi horúci, ale bez varu.
Túto zmes sme už horúcu vložili do veľkej misy.
Pridáme 600 g tekutej smotany.
Pridáme tiež vanilku (semiačka kúska struku) a premiešame.
Zmes vložíme do tupperwaru a dáme aspoň na 8 hodín vychladiť do chladničky.
Po uplynutí tejto doby sme zmrzlinu vložili do našej chladničky. Je lepšie, aby sme to robili vo viacerých dávkach, pretože je to dosť veľké množstvo. Postupujeme podľa pokynov nášho stroja, kým zmrzlina nebude mať požadovanú konzistenciu.
Podávame v miskách alebo uchovávame v tupperware v mrazničke.
Viac informácií - Ako si vyrobiť zmrzlinu doma