Hummus z repy: farba a chuť

Krémy6 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (9 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Farebný nádych do chutného, ​​výživného a zdravého hummus alebo cícerovú paštétu. Hummus je recept (v arabčine: حمٌص; hebrejčina: חומוס; gréčtina, Χούμους) je cícerové pyré s citrónovou šťavou, pastou nazývanou tahini (pasta zo sezamových semien) a olivovým olejom, ktoré podľa variantu Local môžu obsahovať aj ďalšie prísady ako je cesnak, paprika (obvykle sa podáva, keď sa podáva), alebo repa ako v našom prípade. Je to veľmi populárne jedlo na celom Blízkom východe. Čím ho budete sprevádzať alebo nad čím ho rozšírite?

Hummus z červenej repy

Vytlačte si recept

Tento repný hummus je nielen veľmi dobrý, ale má aj veľmi originálny vzhľad, ktorý prekvapí každého doma

Hummus z červenej repy
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: krémy
  • Porcie: 6
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 400 gramov uvareného cíceru (a trochu vývaru)
  • 2 varená alebo pečená repa (ošúpaná)
  • 3 lyžice tahini (sezamová pasta)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Šťava z polovice citróna
  • 60 ml olivového oleja
  • rascový prášok
  • čerstvo zomleté ​​čierne korenie
  • sal
  • nasekané pistácie na ozdobenie. nachos
  • pita chlieb alebo chlebové plátky na namáčanie alebo natieranie.

Preparación

  1. Cícer si deň vopred namočíme

  2. Na druhý deň odstránime vodu a opláchneme ich; Dáme ich do hrnca zakrytého vodou so štipkou soli na cca 15-20 minút do rýchlohrnca na 2 (alebo kým nezmäknú v tradičnom hrnci)*

  3. Pomocou mixéra alebo kuchynského robota rozmixujeme cícer s trochou vývaru, asi 1/4 pohára (ak je príliš hustý, pridáme ešte trochu, aj keď by to malo byť konzistentné).

  4. Do mixéra alebo robota pridajte tahini, rascu, nahrubo nakrájanú cviklu, štipku korenia a štipku soli.

  5. Miešajte, kým nedosiahnete požadovanú textúru, pričom pri bežiacom mixéri pridávajte olej.

  6. V prípade potreby upravíme korenie

  7. Preneste ho do misky, kde ho budete podávať.

  8. Ak ho chcete prezentovať, môžete ho umyť trochou olivového oleja, ozdobiť trochou nasekaných pistácií a ak áno, doplňte ho chlebom pita, miestnym chlebom alebo nejakými zeleninovými tyčinkami, ako je mrkva, zeler atď.

Poznámky

* Môžeme použiť hrniec kvalitného vareného cíceru.

Obrázok: leblogpiquant


Objavte ďalšie recepty: Polievkové recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.