(31 hlasy)
Načítavam ...
Navrhujem iný a zdravý štartér: humus s mrkvou. Má cícer, praženú mrkvu, kmín ... niekoľko fantastických prísad, pomocou ktorých získame najoriginálnejšie predjedlo.
Na rozdiel od tradičný humus ideme nahradiť časť cíceru pečená mrkva. Nie je to skvelý nápad?
Opúšťame ťa fotografie krok za krokom, aby ste ľahšie pochopili recept.
Mrkvový hummus
Cícer a pražená mrkva sú hlavnými ingredienciami tohto originálneho a zdravého štartéra.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: africký
- Typ receptu: aperitív
- Kalórie: 95
- Porcie: 8
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- Mrkva 6
- 280 g vareného cíceru
- 2 lyžičky pasty tahini
- Šťava z 1 citróna
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 čajové lyžičky rasce
- Panenský olivový olej je
- Soľ
Preparación
Ak chceme cícer uvariť, budeme ho musieť namočiť najmenej 12 hodín pred tým, ako ho uvaríme. Po uplynutí tejto doby ich uvaríme, scedíme (bez vyhodenia vody na varenie) a vyhradíme ich.
Rúru si predhrejeme na 180.
Olúpte a nakrájajte mrkvu. Dali sme ich do misky na pečenie s dvoma olúpanými strúčikmi cesnaku, kmínom, soľou a mrholením extra panenského olivového oleja.
Pečieme pri teplote 180 asi 30 minút, kým nebude mrkva uvarená.
Odstránime strúčik cesnaku, ktorý nám nebude slúžiť. Vložte cícer, mrkvu, druhý pražený strúčik cesnaku, čajové lyžičky tahiny, citrónovú šťavu a trochu vody z varenia cíceru (alebo vodu normálnu, ak sme si cícer sami nevarili).
Všetko dobre pomelieme.
Hummus dáme do nádoby a dolejeme kvapkou extra panenského olivového oleja.
Už to máme pripravené vziať si k stolu.
Poznámky
Môžeme si kúpiť cícer v konzerve, už uvarený, alebo použiť sušený a uvariť ho tak, že ho najskôr namočíme. V časti o surovinách určujeme hmotnosť cíceru, ktorý je raz uvarený.
Viac informácií - Hummus recept, dokonalý štartér na prekvapenie
Čo je tahina?
Ahoj Jorge,
Tahini (alebo tahini) je pasta vyrobená drvením sezamových semien. Je nevyhnutné vyrobiť hummus;)
Opýtajte sa vo vašom supermarkete, určite majú malú fľašu.
Objatie!