Predstavujeme vám cajunský recept. Ako? Pozrime sa. Cajunská gastronómia pochádza od Francúzov a Kanaďanov, ktorí sa v XNUMX. storočí presťahovali na juh Spojených štátov. Je to kuchyňa úzko spojená s miestnymi surovinami a jej príprava je veľmi jednoduchá. Bohatá na ryžu a zeleninu je známa svojou Svätá Trojica zelenina (restovaná s rovnakým množstvom zeleru, cibule a zeleného korenia). Cajun jambalaya je korenené a výdatné jedlo, ktorého základom je ryža a je doplnené mäsovými výrobkami a zeleninou.

Jambalaya

Vytlačte si recept

Predstavujeme vám jedlo Jambalaya, cajunský recept, ktorý ste určite neskúšali, ale vieme, že si ho zamilujete

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

200 gr. lúpané krevety
300 gr. kuracie prsia
1 nakrájanú cibuľu
2 zelené papriky
2 zelerové palice
4 strúčiky cesnaku
2 lyžice paradajkovej pasty
3 bobkových listov
1 lyžička Worcestershire omáčka
1 čajová lyžička Tabasco
150 gr. ryže
kurací vývar
250 gr. chorizo alebo klobásy
olej
paprika, sladká paprika
oregano
tymián
sal

Preparación

Začneme macerovaním kreviet a kura zvlášť so zmesou papriky, papriky, oregana a tymiánu.
Medzitým si na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, papriku a zeler
Po restovaní asi 3 minúty pridajte cesnak a paradajky
Premiešame a pridáme bobkový list a dve omáčky.
Keď je táto omáčka koncentrovaná, pridajte ryžu a povarte ju s vývarom, ktorý potrebujete, 15 minút.
Medzitým si na panvici s olejom orestujeme kura a klobásy
Keď je zlatá, pridajte ju do ryžového vývaru a varte ďalších 10 minút.
Soľ upravíme a odstavíme.

Obrázok: Dnes vecer specialne

Recetín

Jambalaya, recept z juhu ... ale z USA

Jambalaya

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď