(28 hlasy)
Načítavam ...
Máš rád zelené fazule? Dnes ich ideme pripraviť s bešamelovou omáčkou, na povrchu zapečené so syrom.
Ideme variť fazuľu v tlakový hrniec. Potom si pripravíme jednoduchý bešamel, veľmi ľahký a ľahký na prípravu, ktorý bude slúžiť na zakrytie našich bôbov.
K Ninos veľmi im chutí, pretože to nie je tradičné jedlo restované zelené fazuľky: stojíme pred úplne úplnou, ktorú si určite užijete.
Zelené fazuľky s bešamelom
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zelenina
- Porcie: 4
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pre zelené fazuľky:
- 400 g zelenej fazule
- 50 g bieleho vína
- 150 g vody
- 1 prírodná paradajka
- 1 bobkový list
Pre bešamel:
- 40 g extra panenského olivového oleja
- 60 g pšeničnej múky
- 500g mlieka
- Soľ
- muškátový oriešok
Preparación
Fazuľu očistíme a nasekáme. Dáme ich do tlakového hrnca. Paradajku umyjeme a olúpeme. Nasekáme ju a dáme k fazuli. Pridáme biele víno, vodu a bobkový list.
Hrniec dáme na oheň a zakryjeme. Dáme do najnižšej polohy a varíme ich 5 minút (tento čas je približný a bude závisieť od charakteristík vášho hrnca).
Akonáhle sú zelené fazuľky uvarené, dáme ich scedené do nádoby vhodnej na pečenie.
Na prípravu bešamelu dáme olej do hrnca. Dáme na oheň a keď je horúci, pridáme múku.
Múku dusíme približne 1 minútu.
Za stáleho miešania pridávame mlieko, aby sa nám nevytvorili hrudky.
Osolíme a pridáme muškátový oriešok.
Keď získa konzistenciu, ktorá nás zaujíma - nie príliš hustú -, rozdelíme bešamel na fazuľu.
Na povrch dáme nastrúhaný syr.
Pečieme na 200 ° (predhriatej rúre) asi 10 minút alebo kým neuvidíme, že povrch je zlatistý. Môžeme dať gril, pokiaľ ho naša rúra má.
Viac informácií - Restované zelené fazuľky, s korením a lieskovými orieškami